Não deixes que te digam, só de ouvir a descrição deste prato que hoje te trazemos já te dá água na boca, já viste bem a foto?
bolo de milho chilenoum prato quentinho que parece um abraço de vovó.
Vai parecer trabalhoso porque tem que descascar o milho e fazer a mistura base, mas tem lugares que vendem a mistura já pronta só pra temperar.
Da mesma forma, se você não tem onde conseguir milho fresco, pode usar o enlatado, coe bem e processe como explicarei mais adiante.
Para o recheio você pode usar carne cortada em cubos pequenos ou carne moída. Este prato é muito apreciado nestas férias de Natal, não deixe de aprendê-lo para o poder fazer neste Natal.
Vamos começar com o processo, você terá um passo a passo detalhado para poder fazer o bolo de milho sem erros.
Como fazer bolo de milho chileno
Experimente esta deliciosa receita chilena e descubra uma mistura de sabores que o farão saborear cada garfada.
Ingredientes
massa de milho
- 6 espigas de milho (2,7kg)
- ¾ Tigela leite (112ml)
- ¾ xícara de açúcar mascavo (150gr)
- 1 ovo
- 150 grs. gordura vegetal
- ½ Tigela cebola picada
- 2 colher de sopa pasta de pimentão amarelo
- 1/4 Tigela açúcar mascavo 50 gr.
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio
- 3 colher de sopa óleo vegetal (45ml)
- 1 cebola picada (150gr)
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 quilo carne picada ou moída
- 50 grs. de passas
- 50 grs. de azeitonas botija em rodelas
- 2 ovos cozidos fatiado
Preparação passo a passo
Descasque o milho e bata no liquidificador com o leite, o açúcar e o ovo.
Derreta a manteiga em uma panela, frite a cebola e a pasta de pimentão nela.
Adicione o milho batido e sal e pimenta a gosto. E cozinhe até o milho ficar brilhante. Reserva.
Para o recheio, aqueça o azeite e frite nele a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Adicione a carne e cozinhe por alguns minutos, até que mude de cor. Tempere a gosto e retire do fogo.
Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
Coloque metade da mistura de milho em um pirex, levemente untado, de 20 cm x 30 cm.
Por cima coloca o recheio e polvilha com passas, azeitonas e ovos cozidos.
Cubra com o restante do milho, distribuindo uniformemente.
Polvilhe com açúcar mascavo, antes de levar ao forno.
Asse o bolo por 15 minutos.
Servir quente.
Dicas para o bolo de milho
- Existem muitas maneiras de se preparar bolo de milho com carne, sem carne, com queijo, cebola caramelizada, doce, salgado. Esta versão é especialmente criada se você estiver fazendo isso pela primeira vez, muito fácil.
- O recheio deste bolo fica ao seu gosto, pode fazer com frango, carne ou misto.
- A azeitona deve ser cortada em rodelas se for do tipo recheada, se for com osso é só cortar o que puder.
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