Vamos cozinhar costeletas de porco marinadas com cebola, uma receita que lhe servirá perfeitamente para o seu menu semanal. Em pouco tempo você terá um prato delicioso e simples que aprenderá a preparar em Comer.
Fazer uma boa refeição ao meio-dia vai ser espectacular e vai gostar durante o resto da semana e, sem dúvida, a alternativa que vos trago hoje está noutro patamar. Costeletas de porco podem ser comidas assadas, assadas, fritas ou ao vinho, mas marinadas e com muita cebola irá deliciar o seu paladar e o dos seus convidados.
Para fazer essas costeletas, vamos fazer uma marinada com pimenta chipotle e guajillos limpos que lhe dará uma coceira muito rica. Além de outros temperos que vão intensificar o sabor. Para preparar esta refeição, deve obter umas costeletas boas, frescas e rosadas que garantirão um resultado magnífico.
Vamos criar estes! costeletas de porco marinadas com cebola!
Prepare costeletas de porco marinadas e cebolas
Cozinhe estas costeletas de porco marinadas com cebola, um prato delicioso para compartilhar com a família.
Ingredientes
Para a marinada:
- 5 Pimentões Guajillo limpos e sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 cravo da Índia
- 1/2 cda de pimenta
- 1 cda orégano seco
- 1 cda de salão
- 1 cda caldo de galinha em pó
- 1/4 cebola branca
Para a costelinha:
- 4 Costeletas de porco
- 1 Cebola grande
- 1 chile chipotle seco
- 2 colher de sopa de azeite
Preparação passo a passo
Vamos começar a receita, preparando todos os ingredientes.
Agora, coloque as costeletas em uma tigela e tempere-as com sal. Reserva.
Coloque uma panela com água em fogo alto.
Quando ferver, você colocará os pimentões guajillo e chipotle. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Quando estiverem prontos, retire-os e deixe esfriar.
Enquanto os chiles esfriam, coloque a cebola, os dentes de alho, os cravos, as folhas de louro, a pimenta, o consommé em pó, o sal, ½ xícara de água onde os chiles e os chiles foram cozidos no liquidificador.
Misture muito bem até obter um creme homogêneo, depois você vai coar para retirar todas as impurezas. Reserva.
Você vai colocar uma frigideira em fogo médio e deixar aquecer. Então você vai selar as costeletas por 5 minutos de cada lado. Retire-os e reserve.
Nessa mesma panela, você vai adicionar mais óleo e refogar a cebola por 3 minutos.
Depois de refogado, você adicionará a marinada, misture e deixe cozinhar.
Quando a marinada ferver, adicione as costeletas, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos até que as costeletas estejam bem cozidas e a marinada tenha engrossado.
Desligue, sirva e prove.
Os melhores acompanhamentos para as suas costeletas de porco
Aproveite todo o molho da marinada e cebola com os companheiros perfeitos para o seu prato. Para mim é ideal comê-los com arroz branco, perfeito para este tipo de carne. Também com: Purê de Batata, Batata Frita ou com Brócolis Salteado e Cogumelos.
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Fotos e vídeos: do Grupo Grosby.