Lombo de porco com cebola cambraiaum prato muito simples e para o qual você pode fazer o molho que mais gosta, qualquer um gosta maravilhosamente.
O lombo de porco é um prato muito fácil de preparar e absorve os sabores muito rapidamente. Nesta receita vamos fazer um molho com mostarda dijon.
As cebolas de Cambray também são conhecidas como cebolinha, cebolinha, cebolinha, cebolinha, cebola chinesa ou mesmo pelo seu nome francês cibouletteé uma erva da família alliaceae, cujas folhas picadas são utilizadas sobretudo como erva aromática.
Vamos dar o máximo de sabor a este lombo de porco com poucos ingredientes.
Você terá fotos e vídeos para não esquecer nenhuma etapa, pois apesar de ser simples damos os detalhes para que isso prato de lombo de porco com cebolas de cambraia.
Lombo de porco com cebola cambraia
Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco assado acompanhado de cebolinha.
Ingredientes
Lombo de porco com cebola cambraia
- 1 lombo de porco cerca de meio quilo
- 2 xícaras cebolinha de cambraia
- 3 colher de sopa mostarda dijon
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Preparação
Prepare o lombo marinando-o com sal a gosto, pimenta e mostarda Dijon. Esfregue bem em todo o lombo.
Em um vidro ou fonte refratária coloque a cebola cambraia e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e espalhe por toda a forma.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque o lombo de porco no centro e asse a 450 ° F (230 ° C) por 15 minutos, depois vire o lombo e as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos.
Passado o tempo, vire a cebola novamente, acrescente 1/4 xícara de água e cozinhe novamente até a cebola caramelizar.
Quando as cebolas estiverem prontas e a carne também, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos em outro recipiente.
Quando o lombo estiver frio, corte-o com a ajuda de uma faca afiada, procure deixá-lo com um centímetro de espessura.
Enquanto isso, adicione 1/4 xícara de água de volta à panela e 2 colheres de sopa de mostarda dijon.
Misture bem e transfira a mistura para uma frigideira • fogo médio, cozinhe a mistura por 3 minutos.
Sirva o lombo com as cebolas e despeje o molho.
Apreciar.
Sugestões de lombo de porco com cebolinha
- Esta receita tem um molho à base de mostarda dijon, ao qual pode adicionar um pouco de mel e gengibre para intensificar o sabor. Mas você também pode usar cerveja e dar um toque pessoal.
- Não corte o filé de lombo muito fino, na hora de servir, banhe o filé com o molho.
- Você também pode adicionar molho de tomate e jalapeños para dar um toque mexicano.
- Se for fazer com cerveja, recomendo que faça com uma clara e deixe descoberta para que perca o gás antes de preparar a receita.
- Você não deve usar apenas a cauda da cebola de cambraia, você pode adicionar o caule mais longo e assim você terá mais sabor às cebolas de cambraia.
Com o que acompanhar?
Recomendo que acompanhe este prato com arroz à la jardinera.
Uma salada de cenoura colorida e nutritiva.
Se você não é um amante de arroz, também pode desfrutar deste lombo de porco com mandioca com mojito.
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vídeo e fotos: Grupo Grosby.