panquecas de chocolate que você pode fazer na hora que quiser, quando te provocar, uma preparação super fácil e rápida que servirá para mimar ou saciar desejos.
Las crepes É um excelente pequeno-almoço, lanche ou sobremesa. É uma opção perfeita que você pode rechear com o que quiser, com chantilly, sorvete, frutas.
Seu preparo é muito simples, o que não leva amassar ou descansar é um terreno ganho. o gosto de chocolate já está imerso na mistura, você só precisa de uma boa frigideira antiaderente e um liquidificador para poder fazer a massa com mais facilidade.
Nesta receita você terá pequenos truques para não cometer erros durante o preparo, existem coisas que podem ser substituídas, para deixar a mistura mais leve ou até mais suave.
Hoje vamos te ensinar como obter crepes firmes, doces e macios. Aqueles que não racham quando preenchidos. Comecemos.
Crepes de chocolate, receita perfeita
Este é o passo a passo mais preciso, obtenha as panquecas de chocolate mais suaves e saborosas.
Ingredientes
panquecas de chocolate
- ½ Tigela farinha de trigo peneirado
- 2 ovos
- 1 cda. açúcar mascavo
- 2 colher de sopa cacau puro
- 1 vaso leite líquido
Preparação passo a passo
Preparação
Bata os ovos com um batedor elétrico para torná-los mais fofos.
Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater.
Adicionamos o açúcar, deixamos os bastões elétricos de lado e começamos a integrar com uma paleta de madeira.
Incorpore a farinha colher a colher e misture de forma envolvente até ter tudo integrado.
Por fim, adicione o cacau puro da mesma forma que a farinha. Depois de pronto, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Cozimento de panquecas
Aqueça uma frigideira com algumas gotas de azeite. Quando estiver quente, adicione meia concha de massa para começar a formar os crepes de chocolate. Deixe cozinhar por 30 segundos ou até ver bolhas na superfície. É quando é hora de virar o crepe.
sirva-o panquecas de chocolate recheadas com o que quiser, como frutas, chocolate branco derretido, iogurte.
Dicas para o crepe de chocolate perfeito
- Para fazer crepes de chocolate podemos usar qualquer tipo de leite, até vegetal. Recomendo leite de aveia, soja ou amêndoa para a combinação desses sabores com cacau, leite de coco também funcionaria.
- Se você usar cacau puro sem açúcar, pode precisar de mais açúcar na mistura, depende de quão doce você quer que seus crepes sejam, porque com um recheio doce seria enjoativo se adoçássemos a mistura.
- Se você usar farinha integral, adicionamos diretamente porque não poderemos peneirá-la.
- Se você não tiver muito tempo para descansar a mistura, meia hora será suficiente.
- Certifique-se de que a panela esteja bem quente ao adicionar a massa, caso contrário, é muito provável que ela grude.
- Aguarde o borbulhar na superfície da mistura ao colocá-la na panela, isso garante que ela esteja totalmente cozida. Em seguida, vire-o.
- A quantidade que você colocar na panela vai depender se você gosta deles mais ou menos grossos, experimente.
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