faça isso em casa sorvete de baunilha sem açúcar e desfrute de uma sobremesa saudável. Vou deixar tudo detalhado em Comedia para que você possa prepará-lo.
Sorvete de baunilha é um clássico seu sabor natural, doce e refrescante faz você querer tentar de novo e de novo esta receita incrível. A baunilha é uma especiaria com funções digestivas e antioxidantes, por isso seu sabor é muito utilizado na confeitaria.
Não é segredo para ninguém que os sorvetes têm muitas calorias, corantes e conservantes que, às vezes, não são recomendados para os organismos. É por isso que hoje vou te ensinar como preparar o tradicional sorvete de baunilha sem açúcar em casa, desta forma você estará degustando um lanche saudável, ideal para quem quer se alimentar de forma saudável ou está perdendo peso, mesmo para diabéticos.
Atreva-se a fazer esta receita simples de gelado caseiro de baunilha sem açúcar, ideal para dias quentes, noites com amigos e aqueles momentos em que você deseja uma sobremesa deliciosa sem culpa. Você pode decorá-lo com confetes coloridos, lascas de chocolate, amêndoas fatiadas, calda ou acompanhá-lo com brownies, tortas ou bolos.
Vamos começar!
Delicioso sorvete de baunilha sem açúcar
Faça este sorvete de baunilha sem açúcar em casa. Assim você não terá remorso em comer uma deliciosa sobremesa.
Ingredientes
- 500 ml de nata
- 30 ml essência de baunilha para sobremesas
- 1 vaina de vainilha
- 50 gr Stevia ou adoçante
Preparação passo a passo
Para esta receita você vai precisar de um liquidificador, se não tiver um, peça emprestado a um vizinho ou amigo pasteleiro. Para montar o creme e torná-lo perfeito, teremos que usá-lo.
Vamos despejar o creme em uma tigela funda e começar a bater em alta velocidade até que nosso creme cresça e adquira uma textura cremosa de merengue italiano.
Assim que nosso creme estiver assim, adicionaremos o adoçante Stevia e a essência de baunilha. Também vamos cortar a vagem e remover a essência de todo o centro, você pode fazer isso raspando suavemente com uma faca ou uma colher.
Com uma espátula, vamos incorporar todos os ingredientes com movimentos suaves de envolvimento para não tirar o ar do nosso creme.
Vamos pegar uma tigela ou uma bandeja retangular de preferência e despejar a mistura do nosso sorvete.
Com a espátula você vai espalhá-lo para que fique uniforme e assentado em toda a bandeja.
Vamos cobri-lo com filme plástico e levar ao freezer por 6 horas até que esteja compactado.
Se você perceber que durante esse tempo o sorvete ainda não tem consistência, deixe-o por mais tempo.
Se não, retire e está pronto para desfrutar. Muito rico!
Opção para torná-lo mais saudável
Sem dúvida, comer sorvete é um dos maiores prazeres da vida, pelo menos para mim. Esta opção sem açúcar é de outro mundo, pois você não se sentirá culpado ao comê-lo. Deixei a receita para substituir o açúcar por Stevia ou algum adoçante, mas é possível torná-lo ainda mais saudável. Sugiro que divida a quantidade de creme e use apenas 200 ml, o resto você vai equilibrar com leite de amêndoas, leite de aveia ou outro leite menos calórico. Ainda vai ficar muito gostoso.
Como faço isso na minha geladeira profissional?
Se você tiver uma sorveteira, prepare a mistura conforme indicado na receita e depois deixe a sorveteira fazer o resto. Em geral, a sorveteira mexe o sorvete e entre essas voltas, o ar que entra e o frio forma um sorvete bem cremoso.
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