As almôndegasseu molho, sua textura suave pode ser acompanhado por espaguete, purê ou arroz, embora possamos realmente rechear um sanduíche com eles.
Existem muitas maneiras de fazer almôndegas, mas na minha opinião elas devem ser sempre de tamanho médio para que os sabores do molho cheguem ao interior, ou seja, que toda a carne, neste caso, fique impregnada com o sabor do molho. molho. .
Para dar uma nutrição extra, podemos adicionar um quarto de abobrinha ralada à carne.
Diz-se que os bolinhos são comidos desde o tempo de Império Romanoentão hoje vamos cozinhar um prato muito antigo.
O segredo de uma boa almôndega é temperar muito bem a carne antes de montar as almôndegas e claro, como eu disse antes, deixá-las de tamanho médio para que cozinhem muito bem.
Meu marido adora este prato, ele diz que tem a mesma textura e sabor em cada mordida.
Vamos fazer almôndegas de peruum prato leve mas com muito sabor.
Receita de espaguete com almôndegas de peru
Delicioso prato carregado de sabor em cada mordida.
Ingredientes
Espaguete com almôndega de peru
- 500 grs. carne de peru moída
- 1 cebola picada
- 2 cda. salsinha finamente picado
- 1 cda. manjericão fresco finamente picado
- 1 cdta. sal fina
- 1 ovo
- 3 cdas. pão ralado
- 2 cdas. azeite vegetal
- 1 cda. adobo
- 1 cdta. açúcar branco
- 2 cdas. azeite de oliva
- 2 dentes isto esmagado
- 350 grs. tomate enlatado
- 300 grs. espaguete
Preparação passo a passo
almôndegas de peru
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Numa tigela, coloque a carne de peru, a cebola picada, os alhos esmagados e a salsa picada (reserve um pouco para a apresentação final), adicione o sal, a pimenta e a marinada. Misturamos bem.
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Adicione o ovo e a farinha de rosca à mistura, misture com as mãos.
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Vamos formar as almôndegas pegando uma colher grande da carne temperada em nossas mãos, começamos a virar as mãos em direções opostas até que tenham uma forma arredondada. Repita o processo até terminar com toda a carne.
Selagem das almôndegas
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Colocamos uma frigideira média ou caldeirão em fogo médio, despeje o azeite e comece a selar as almôndegas. Devemos colocá-los no fogo e deixá-los dourar, aproximadamente 5 minutos de cada lado. As almôndegas devem tocar a panela, vamos selá-las na parte para que não se desfaçam. Vamos virá-los com a ajuda de uma paleta de madeira, tomando cuidado para não desmontá-los.
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Repetimos o processo até termos selado todas as almôndegas. Deixe em um prato até fazermos o molho.
molho de almôndega
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Na mesma panela, despeje o tomate e acrescente o manjericão, o sal, o açúcar e a marinada. Deixe em fogo médio e quando começar a ferver adicione as almôndegas.
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Deixe em fogo médio-baixo por 15 minutos, retifique o sal. Não deixe o tempo de cozimento porque o molho vai secar.
Espaguete
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Coloque uma panela funda em fogo médio, despeje um litro de água e adicione 2 colheres de chá de sal fino e duas colheres de óleo vegetal. Quando estiver fervendo, adicionaremos o macarrão. Deixe cozinhar por 15 minutos, o tempo varia de acordo com os gostos dos seus convidados.
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Após esse tempo, despeje o conteúdo da panela sobre uma peneira até que toda a água escorra.
Apresentação
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Colocamos uma boa porção de massa em um prato fundo, e colocamos cerca de 5 almôndegas e 6 colheres de molho, polvilhe um pouco de salsa e queijo parmesão.
Companheiros
Este delicioso prato merece uma boa salada de entradaem Comedia temos várias opções que complementarão nossa espaguete com almôndega de peruDeixo-vos também a receita de pão de alho perfeito para que degustar esta refeição seja agradável do início ao fim.
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