<img src="https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2024/10/Berenjenas-rellenas-de-cuscus-y-pasas.jpg" /><br>
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<p>Você já pensou em como a berinjela pode ser uma estrela em suas refeições? Hoje, vamos explorar uma receita deliciosa de berinjelas recheadas com cuscuz e passas. Além de saborosa, essa opção é leve e traz um toque adocicado que certamente irá agradar a todos. Esta receita é perfeita tanto como acompanhamento quanto como prato principal.</p>
<p>No preparo deste prato, vamos assar as berinjelas, que são recheadas com uma mistura de cuscuz, passas, legumes frescos e uma combinação harmoniosa de temperos. Essa é uma escolha saudável que se encaixa muito bem em dietas vegetarianas e veganas, sendo um verdadeiro banquete para quem busca comer de forma saudável sem abrir mão do sabor.</p>
<p><strong>O melhor de tudo? Você pode servir essas berinjelas recheadas com diversos acompanhamentos.</strong> Sugiro que experimente com uma carne grelhada ou frango, uma salada leve e refrescante ou até mesmo um arroz soltinho como acompanhamento. Esta receita é ideal para um jantar casual ou até mesmo para receber amigos e familiares em casa. Você certamente vai receber muitos elogios!</p>
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<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container" style=""><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-tag-icon wprm-recipe-cuisine-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g><path fill="#333333" d="M22.707,12.293l-11-11C11.52,1.106,11.265,1,11,1H2C1.448,1,1,1.448,1,2v9c0,0.265,0.105,0.52,0.293,0.707l11,11C12.488,22.903,12.744,23,13,23s0.512-0.098,0.707-0.293l9-9C23.098,13.317,23.098,12.684,22.707,12.293z M7,9C5.895,9,5,8.105,5,7c0-1.105,0.895-2,2-2s2,0.895,2,2C9,8.105,8.105,9,7,9z M13,17.414L8.586,13L10,11.586L14.414,16L13,17.414z M16,14.414L11.586,10L13,8.586L17.414,13L16,14.414z"/></g></svg></span> <span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label">cuisine </span><span class="wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal">vegano, vegetariano</span></div>
</div></div>
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<div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal" style="">
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-prep-time-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g><path data-color="color-2" fill="#333333" d="M4.3,16.6l-2.2,2.2c-0.6,0.6-0.9,1.3-0.9,2.1c0,0.8,0.3,1.6,0.9,2.1s1.3,0.9,2.1,0.9c0.8,0,1.6-0.3,2.1-0.9l2.2-2.2L4.3,16.6z"/><path fill="#333333" d="M22.6,5.4l-3.5-3.5c-1.1-1.1-2.6-1.8-4.2-1.8s-3.1,0.6-4.2,1.8l-8.4,8.4c-0.4,0.4-0.4,1,0,1.4l7.1,7.1C9.5,18.9,9.7,19,10,19c0,0,0,0,0,0c0.3,0,0.5-0.1,0.7-0.3L22.6,6.8C23,6.4,23,5.8,22.6,5.4z M9.2,14.6l-1.4-1.4l6.4-6.4l1.4,1.4L9.2,14.6z"/></g></svg></span> <span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Tempo de preparação </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes">20<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutos</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutos</span></span></div>
<div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-icon wprm-recipe-time-icon wprm-recipe-cook-time-icon"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g><path data-color="color-2" fill="#333333" d="M9,9c0.6,0,1-0.4,1-1V4c0-0.6-0.4-1-1-1S8,3.4,8,4v4C8,8.6,8.4,9,9,9z"/><path data-color="color-2" fill="#333333" d="M4,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1S3,6.4,3,7v4C3,11.6,3.4,12,4,12z"/><path data-color="color-2" fill="#333333" d="M14,12c0.6,0,1-0.4,1-1V7c0-0.6-0.4-1-1-1s-1,0.4-1,1v4C13,11.6,13.4,12,14,12z"/><path fill="#333333" d="M23,14h-5H1c-0.6,0-1,0.4-1,1v3c0,1.7,1.3,3,3,3h13c1.7,0,3-1.3,3-3v-1h4c0.6,0,1-0.4,1-1v-1C24,14.4,23.6,14,23,14z"/></g></svg></span> <span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Tempo de cozimento </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">40<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutos</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutos</span></span></div>
</div></div>
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<div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-98212-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="98212" data-servings="2">
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<ul class="wprm-recipe-ingredients">
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="0"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">berinjelas grandes</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">xícara</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cuscuz</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="2"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1 ½</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">canecas</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">água</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="3"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">xícara</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de passas</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="4"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cebola pequena</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="5"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">dentes de alho</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="6"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">pimentão vermelho</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="7"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cominho moído</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="8"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">páprica doce</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="9"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cdas</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">azeite</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="10"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Sal e pimenta a gosto</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="11"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">salsa fresca</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">para decorar</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: disc;" data-uid="12"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Queijo ralado</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(Opcional, para servir)</span></li>
</ul>
</div>
</div></div>
<div class="story__recipe-list">
<div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-98212-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="98212">
<div class="wprm-recipe-instruction-group">
<ul class="wprm-recipe-instructions">
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Para começar, corte as berinjelas ao meio, no sentido longitudinal, e retire a polpa com cuidado, deixando cerca de 1 cm de borda. Pique a polpa que você retirou e reserve para o recheio.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Em uma panela, coloque a água para ferver. Assim que estiver borbulhando, retire do fogo e adicione o cuscuz. Cubra a panela e deixe o cuscuz absorver a água por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, use um garfo para afofar o cuscuz, soltando os grãos.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que a cebola fique transparente e levemente dourada. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e a polpa de berinjela que você reservou. Cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos ou até que os vegetais fiquem macios.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Misture as passas, o cuscuz já cozido, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Mexa bem para que todos os ingredientes se integrem e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Coloque os metades de berinjela em uma assadeira e recheie cada uma delas generosamente com a mistura de cuscuz que você preparou.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para que o recheio fique levemente dourado e crocante.</span></p>
</li>
<li id="wprm-recipe-98212-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: decimal;">
<p><span style="display: block;">Finalize decorando com salsa fresca picada e, se desejar, adicione um toque especial com queijo feta esfarelado antes de servir.</span></p>
</li>
</ul>
</div>
</div></div>
<h2 id="" class="wp-block-contenthub-heading">Dicas para fazer berinjelas recheadas com cuscuz e passas irresistíveis </h2>
<ul>
<li>Para enriquecer ainda mais o sabor e a nutrição, considere adicionar legumes como abobrinha, cenoura ou cogumelos à mistura de cuscuz.</li>
<li>Se você procura um toque exótico, experimente incluir especiarias como canela ou coentro em pó na mistura.</li>
<li>Para adicionar uma textura crocante e interessante, você pode incluir amêndoas torradas ou pinhões à mistura do recheio.</li>
<li>Uma técnica que pode aprimorar o sabor da berinjela é mergulhar as metades em uma solução de água e sal por 30 minutos antes de cozinhar, ajudando a remover o amargor natural da fruta.</li>
<li>Uma sugestão de finalização irresistível é substituir o queijo feta pelo queijo parmesão. Basta polvilhar sobre as berinjelas recheadas e colocá-las no forno por mais alguns minutos para derreter e dourar.</li>
<li>Experimente cozinhar o cuscuz utilizando caldo de legumes no lugar da água, e adicione uma folha de louro ou um pau de canela durante a cocção para um sabor mais profundo e complexo.</li>
</ul>
<h2 id="" class="wp-block-contenthub-heading">Mais receitas com berinjela</h2>
<p>Entre todas as deliciosas receitas que podemos criar com vegetais, a berinjela se destaca pela sua versatilidade e sabor. Com ela, as possibilidades são quase infinitas.</p>
<p>Se você está em busca de opções de lanches ou acompanhamentos diferentes, considere preparar berinjelas fritas crocantes com mel, que fazem sucesso como um petisco. Outra alternativa são os palitos de berinjela assados, que são saudáveis e saborosos.</p>
<p>Procurando um prato principal robusto? Os hambúrgueres de berinjela são uma opção incrível, que certamente fará sucesso na sua cozinha e irá agradar tanto vegetarianos quanto carnívoros.</p>
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