Baleada de frango, receita hondurenha

As baleadas são apresentadas em tortilhas dobradas, assim como os tacos. É feito com tortilhas de farinha de trigo, então essa é a sua semelhança.

Receita de baleada hondurenha

As baleadas são feitas com recheios diversos ao seu gosto, com tortilhas de trigo.

Palavra-chave Receita tradicional

Tempo de preparação 5

Tempo de cozimento 9

Tempo total 14

Autor Maria Alejandra Gomez

Em uma panela, despeje bastante água e acrescente os peitos de frango com o sal, a pimenta e o cubo de frango.
Cozinhe por 10 minutos em fogo alto.
Desfie os seios quando estiverem frescos.
Em uma frigideira em fogo médio, despeje o azeite, o frango desfiado e algumas colheres de sopa da água em que o frango foi cozido.
Refogue até o frango dourar e reserve. .
Numa tigela, bata bem os ovos.
Coloque uma frigideira em fogo médio, despeje o azeite e cozinhe os ovos até o ponto desejado. Reserva.
Pegue a tortilha e coloque uma camada de feijão frito, depois uma camada de queijo mussarela, uma camada de abacate fatiado, uma camada de frango e por último o ovo mexido.
Finalize com creme de leite.
Sirva e aproveite.

Você pode usar o frango que cozinhou no dia anterior, basta desfiá-lo e fazer todo o processo novamente.
Você também pode fazer isso com frango à milanesa salteado.
Você pode adicionar o feijão triturado ou inteiro, o importante é que fique macio na hora de montar a baleada.
Você também pode adicionar abacate amassado como se fosse uma espécie de guacamole. Você também pode cortá-lo em pedaços.
O queijo é opcional, mas o creme de leite não é negociável, devendo haver um sabor ácido na baleada.
Como falei no início, a baleada pode ser feita com qualquer recheio, um dos mais populares é o chouriço.

Esta receita é semelhante a outras da culinária mexicana, aqui compartilho algumas das que temos em Comer: