Aproveite esta deliciosa preparação, filés de coxa de frango desossados ao molho curry Todo mundo vai adorar, essa parte do frango costuma ser bem suculenta e com um sabor bem intenso, todo mundo adora em casa.
Preparo sempre com alho grelhado, sal e pimenta, se deixar com a pele vão virar um bife sensacional.
Mas quanto a esta receita o preparo é igualmente simples, não requer muitos ingredientes e muito menos tempo de cozimento, para que o sabor permeie o pedaço de frango recomendo marinar com antecedência.
Use uma frigideira antiaderente, pois embora seja feita com molho, é importante que na hora de selar não grude.
Comecemos com esta receita deliciosa que você pode saborear a qualquer hora do dia.
Deliciosos filés de coxa de frango ao molho curry
Uma receita requintada e suculenta ideal para acompanhar com arroz.
Ingredientes
- 4 filés de coxa de frango
- ½ cebola
- 1 pimentão verde
- 1 CDA farinha de trigo
- 1 CDA Curry
- ½ vaso água
- 1 vaso vinho branco
- 4 CDA óleo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Marinar os filés com sal e pimenta antes de iniciar o preparo.
Numa frigideira doure o frango com um pouco de azeite. Reserva.
Coloque a cebola e o pimentão e pique no processador de alimentos por 2 segundos e coloque na panela com o vinho.
Quando o álcool evapora. Adicione a água e depois a farinha.
Sal e pimenta a gosto e depois acrescente o curry e deixe cozinhar até o molho ficar quase reduzido.
Misture o molho e coloque o frango de volta na panela com o molho. Deixe por 3 minutos, desligue e sirva.
Adicione mais sabor a esta receita
- Você pode misturar o molho ou deixar sozinho com os legumes salteados, só vai dar mais corpo ao prato.
- Quanto aos ingredientes, você pode adicionar cenouras, que também pode misturar ou não conforme preferir no seu prato.
- Essa receita pode ter ainda mais sabor, coloco um pouco de tomilho e orégano.
- Compre algumas coxas de frango boas. Nessas preparações simples, a matéria-prima fica bem perceptível e vai dar um diferencial. Se não conseguir embalá-los, peça ao açougueiro para desossá-los sem deixar muita gordura.
- Quanto aos acompanhamentos, sinto que pode ser qualquer coisa que permita saborear o molho: pão, arroz, puré, massa ou o que quiser.
- Para servir, lembre-se que deve estar bem quente para que o molho não engrosse muito.
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