Empanadas argentinas

Convido você a viajar pela terra do tango e do mate, sem sair da cozinha. Sim, você está prestes a fazer algo real Empanadas argentinas. Este prato é tão diverso quanto a cultura argentina, pois existem variantes em cada região do país. Originalmente, as empanadas eram levadas para o trabalho no campo como uma refeição prática que não necessitava de utensílios. Flexível no seu preenchimento mas incomparáveis ​​no sabor, essas empanadas serão um sucesso garantido.

Ingredientes para Empanadas Argentinas para 2 pessoas

• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 ml de água
• 50 gramas de manteiga
• 1 ovo
• 200 gramas de carne picada
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde
• Sal a gosto
• Azeite para fritar

Como fazer a receita de Empanadas Argentinas

1. Primeiro, prepare-se para a refeição. Misture a farinha com a manteiga num recipiente grande até obter uma massa arenosa. Adicione um pouco de água e um ovo para juntar tudo. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Deixe ficar.
2. Enquanto a massa descansa, faça o recheio. Descasque e pique a cebola e o pimentão. Numa frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola e o pimentão até amolecerem. Adicione a carne picada e cozinhe até dourar. Sal a gosto.
3. Monte as empanadas. Abra a massa com um rolo e corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo. Dobre a massa ao meio e feche as bordas com um repulgue.
4. Por último, fritar ou assar. Numa frigideira aqueça o óleo e frite as empanadas até dourar. Você também pode assá-los a 180°C por 20-25 minutos.

Notas e dicas

Para garantir que suas empanadas fiquem perfeitas, aqui vão algumas dicas.

À mesa Deve ser elástico, mas não pegajoso, então ajuste a quantidade de água conforme necessário.

O recheio pode variar de acordo com suas preferências; você pode usar frango, atum ou até mesmo torná-los vegetarianos.

Se optar por assá-los, pincele-os por cima com ovo batido para dar brilho.

A repulsa É o toque final e o que realmente distingue uma empanada argentina; Trata-se de dobrar as bordas da massa de maneira especial para selá-la. Não economize nesta etapa; reserve um tempo para fazer certo. E então o resultado é atraente!

Se você está procurando um sabor mais autêntico, adicione especiarias como cominho ou páprica ao recheio. Na Argentina as empanadas são acompanhadas de chimichurri, então você pode fazer um molho chimichurri para acompanhá-las.

Por fim, não esqueça de saborear as empanadas com amigos ou família; Afinal, são mais que um prato, são um experiência compartilhada.

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