Aprenda a fazer autênticos gyozas de frango caseiros. Esta receita irá guiá-lo em todas as etapas, desde o preparo até o cozimento, para que você possa saborear esses deliciosos bolinhos japoneses no conforto da sua casa. Perfeito para quem quer explorar a culinária asiática do zero.
Gyozas são bolinhos recheados típicos da culinária asiática, também são chamados de bolinhos e você pode encontrá-los na Coréia, China, Japão e em quase todos os países da região.
Hoje faremos com frango e você verá como são fáceis de preparar em casa.
Gyozas de frango: receita fácil
Aprenda a fazer Gyozas de Frango com este guia para iniciantes. Saboreie a autêntica culinária japonesa em sua casa.
Ingredientes
- 250 g peito de frango picado
- 2 dentes alho picado
- 2 cm gengibre fresco ralado
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de Açucar
- 1/2 colher de chá do salão
- 1/2 xícara repolho picado
- 1/4 xícara cebolinha picada bem pequena
- 1 pacote de discos de massa para empanadas gyozas
- Óleo de cozinha
Molho de Gyoza:
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de chá cebolinha picada
Preparação passo a passo
Em uma tigela, misture o frango picado, o alho, o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o sal.
Adicione o repolho picado e a cebolinha à mistura de frango. Misture bem.
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada disco de massa de bolinho.
Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar.
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e coloque os gyozas. Cozinhe até dourar no fundo.
Adicione 1/4 xícara de água à panela e tampe. Deixe cozinhar até a água evaporar e os gyozas estarem cozidos.
Dicas para seus gyozas caseiros
Você pode adicionar cogumelos picados ao recheio, cenouras cortadas, pak choi (couve chinesa), até pedaços de amendoim cortados bem pequenos para dar mais sabor aos seus gyozas.
Gyozas podem ser congelados para fazer mais tarde. Simplesmente, depois de montá-los, coloque-os em um recipiente hermético e congele. Aí quando for cozinhá-los, acrescente um pouco mais de tempo e pronto.
Para uma opção vegetariana, substitua o frango pelo tofu.
Uma ideia para comê-los: sirva com arroz cozido no vapor e acompanhamento de espinafre salteado. Comida muito saudável.
Se sobrar, guarde os gyozas cozidos na geladeira por até 2 dias.
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