1 horaCalorias: 170
Fácil
2 pessoas
Se você está procurando uma maneira de se tornar um mestre da culinária do mar, não procure mais. Te apresento Almôndegas de Tamboril, uma delícia que combina o melhor do mar com o conforto de um prato familiar como as almôndegas. Estas almôndegas são muito especiais e fogem da tradição da carne, oferecendo um sabor marinho e sofisticado. Embora a sua origem seja um pouco difusa, sabe-se que pratos semelhantes são tradicionais no países costeiros da Europa, como Espanha e Portugal.
Ingredientes para Almôndegas de Tamboril para 2 pessoas
- 400 gramas de tamboril limpo e sem pele
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 xícara de caldo de peixe
Como fazer a receita de Almôndegas de Tamboril
- Comece por cortar o tamboril em pequenos pedaços. Em seguida, passe os pedaços de tamboril no processador de alimentos para obter um purê fino.
- Adicione o ovo, o pão ralado, o alho, a salsa, o sal e a pimenta ao puré de tamboril. Misturar até ficar bem combinado.
- Use as mãos para formar pequenos dumplings do tamanho de uma noz.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas e cozinhe até ficarem dourados.
- Retire as almôndegas da frigideira e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia. transparente.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa para liberar qualquer sabor preso na superfície da panela.
- Adicione o caldo de peixe e as almôndegas reservadas. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até as almôndegas ficarem macias. totalmente cozido.
Notas e dicas
Para fazer essas almôndegas de tamboril verdadeiramente excepcionalhá algumas coisas que você deve ter em mente.
Primeiro, certifique-se de que o tamboril esteja totalmente limpo, sem espinhos e sem pele. Esta é uma etapa crucial para que o sabor do peixe se destaque.
Ele sopa de peixe Também desempenha um papel importante na qualidade final do prato. Eu recomendaria fazer seu próprio caldo para um sabor mais profundo, mas se você não tiver tempo, um caldo de peixe de boa qualidade, comprado em loja, também funcionará.
Se você procura um toque extra de sabor, pode adicionar uma pitada de açafrão ou mesmo algumas gotas de limão pouco antes de servir.
Espero que você goste de cozinhar e saborear essas almôndegas de tamboril tanto quanto eu. Não esqueça de compartilhar a receita e nos marcar nas redes sociais se você gostou! Continue procurando por mais receitas deliciosas como essa em nosso buscador ou nas receitas relacionadas abaixo.
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