Receita de arroz salvadorenho valenciano

prepare isso Arroz valenciano de El Salvador onde se fundem diferentes ingredientes até que a magia seja alcançada. Aprenda como fazer isso passo a passo Comer

Embora o nome pareça uma receita espanhola, este arroz valenciano está longe de ser uma delícia europeia. A particularidade deste prato são os seus ingredientes. É preparado com moela e fígado de frango, além de vegetais como cenoura, ervilha e cebolinha. Apesar de ser uma combinação inusitada, é super primorosa.

É ideal para saborear como uma alternativa rápida para saborear como prato principal ao almoço ou para partilhar numa reunião familiar ao fim de semana. Regularmente é cozido em muito pouco tempo, por isso não é tão trabalhoso.

Arroz valenciano, passo a passo

Desfrute em casa deste arroz valenciano ao estilo salvadorenho.

Palavra-chave receita tradicional

Tempo de preparação 10 minutos minutos

Tempo de cozimento 25 minutos minutos

tempo total 35 minutos minutos

Ingredientes

• 400 gr de água
• 200 gr de moela
• 200 gr fígado de galinha
• ½ xícara de arvejas o chícharos
• ½ xícara cenoura cortado em cubos
• ¼ xícara de azeitonas recheado
• ¼ xícara de alcaparras
• 3 colher de sopa De azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 florzinhas de cebolinha cortado em pedacos

Preparação passo a passo

• Comece a receita e limpe muito bem as moelas e o fígado de frango. Corte em pedaços bem pequenos.

• Aqueça a caçarola com o óleo de eolova e frite as moelas e o fígado por 4 minutos mexendo sempre para não grudar.

• Em seguida adicione a cenoura e as ervilhas. Misture e cozinhe por um minuto.

• Após o minuto, adicione o arroz e misture com o restante dos ingredientes. Refogue por um minuto.

• Agora, acrescente as quatro xícaras de água, as alcaparras e as azeitonas. Também o cubo de caldo de galinha.

• Misture e cozinhe até ferver, depois reduza o fogo para médio e continue cozinhando.

• Quando a água estiver quase totalmente reduzida, acrescente a cebolinha e tampe muito bem para finalizar o cozimento. Você levará cerca de 4 minutos.

• Descubra, desligue e sirva. Aproveitar!

Recomendações para arroz valenciano

• A moela e o fígado são essenciais nesta receita, por isso se você não é fã de miudezas pode fazer este outro arroz salvadorenho.
• Peça a moela e o fígado no açougue e certifique-se de que estejam frescos.
• Ao arroz você também pode adicionar cebola, pimentão, alho, milho ou qualquer outro vegetal que desejar.
• Muitos salvadorenhos costumam servi-lo decorado com rodelas de ovo cozido.

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