frango laqueado

2 por 10 m

Calorias: 210

Fácil

2 personas

Descubra o sabor autêntico e a textura macia e crocante do frango laqueado, um prato tradicional que conquistou paladares em todo o mundo. Originário da China imperial, o frango laqueado tornou-se um símbolo de festividade e celebração. A sua preparação única e o acabamento brilhante da sua pele laqueada são um deleite não só para o paladar, mas também para os olhos. Convido-o a mergulhar nesta viagem gastronómica que o transportará para um mundo de sabores e tradições ancestrais.

Ingredientes para Frango Laqueado para 2 pessoas

• 1 frango inteiro de aproximadamente 1kg
• 3 colheres de mel
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 dentes de alho finamente picados
• 1 colher de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer a receita de Frango Laqueado

1. Comece lavando o frango em água fria e depois seque com papel toalha. certificar-se que o frango esteja bem seco para que a pele fique crocante.
2. Em uma tigela grande, misture o mel, o molho de soja, o alho picado, o gengibre e o óleo de gergelim. Misture tudo uniformemente até obter uma marinada.
3. Mergulhe o frango na marinada, certificando-se de que todos os cantos estejam bem revestidos. Deixe repousar por pelo menos 1 hora na geladeira.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o frango em uma assadeira e despeje a marinada restante sobre ele.
5. Asse por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja dourado e totalmente cozido.
6. Depois de pronto, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Notas e dicas

Frango laqueado é uma delícia que exige atenção aos detalhes. Aqui estão algumas dicas para alcançar a perfeição:

Marinado: O segredo deste prato está na marinada. É vital deixar o frango descansar e absorver todos os sabores. Se puder, deixe marinar o frango durante a noite para intensificar o sabor.

Temperatura: É importante que o forno esteja totalmente pré-aquecido antes de introduzir o frango. Isso garante cozimento uniforme e pele crocante.

Verificação de cozimento: Você pode verificar se o frango está cozido espetando uma faca na parte mais grossa. Se os sucos correrem claros, está pronto.

Se você não tiver alguns ingredientes, não se preocupe. Por exemplo, o óleo de gergelim pode substituir o azeite, embora altere ligeiramente o sabor.

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