Vamos aprender a preparar uma deliciosa casca de porco caseira, que nada mais é do que bacon cortado em pedaços e cozido na própria gordura.
Chicharrón é muito comum na Colômbia, Venezuela, Cuba, Espanha, México e República Dominicana.
Basicamente, a única coisa de que você precisa é carne de porco, sal, pimenta e uma boa frigideira.
Receita para fazer torresmo
Aprenda a preparar uma deliciosa casca de porco em casa com muita facilidade. Você só vai precisar da frigideira, da carne de porco e do sal. Muito fácil e delicioso.
Ingredientes
- ½ kg bacon de porco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Elaboração passo a passo
Existem 2 formas de cortar o bacon: em tiras compridas ou em pedaços de 2 ou 3 cm de espessura. Você decide.
Assim que a carne for cortada, adicione sal e pimenta a gosto.
Agora você vai colocar o bacon em uma panela funda e leve ao fogo alto com 1 dedo de água, que não cubra.
Deixe ferver, a água vai evaporar e a carne de porco vai começar a ferver primeiro e depois quando não houver mais água, a mesma gordura que vai colocar vai fritar a carne.
Abaixe o fogo pela metade e deixe cozinhar. Quando você vir que os pedaços de porco estão dourados e crocantes por todos os lados, você terá os torrões prontos.
Retire da panela e coloque para escorrer em um prato forrado com papel absorvente.
Pronto, você já tem uma deliciosa casca de porco caseira.
Com o que acompanhar a casca de porco caseira
A casca de porco pode ser comida sozinha.
Também pode acompanhar com batatas fritas ou batatas fritas. E você pode até comê-lo com arroz branco e um pouco de molho de churrasco para molhar os pedaços enquanto os come.
Outra utilidade que o chicharrón tem é como ingrediente de outras receitas, ou seja, pode-se cozinhá-los como acabamos de explicar e depois rechear tacos mexicanos (teria que cortá-lo em pedacinhos) ou colocá-los na frigideira com o molho e faça torradas com o molho.
Também pode fazer parte de outros pratos onde haja vários ingredientes, como a bandeja de paisa colombiana.
Outras receitas que podem interessar a você