Coxas de Frango Estufadas

Hoje vamos embarcar em uma viagem culinária com uma receita clássica que nunca sai de moda: Coxas de Frango Estufadas. Este é um prato humilde que está nas mesas de todo o mundo há gerações, transformando o mais simples dos ingredientes num prato absolutamente delicioso. Você sabia que o frango é um dos alimentos mais consumidos no mundo? Isso se deve à sua versatilidade e suavidade, que a tornam a tela perfeita para diversos sabores. Com as nossas coxas de frango guisadas, vamos experimentar uma explosão de sabores, graças à combinação de especiarias e vegetais. Lembre-se de tentar usar frango caipira ou orgânico de galinhas que viveram ao ar livre, pois você notará muito no sabor e ajudará o planeta Terra.

Ingredientes para Coxas de Frango Estufadas para 2 pessoas

• 2 coxas de frango. Se possível, use frango caipira ou orgânico de galinhas que viveram ao ar livre, pois você notará muito no sabor e ajudará o planeta terra.
• 2 pimentões vermelhos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 150 ml de vinho branco
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta preta

Como fazer a receita de Coxas de Frango Assadas

1. Comece limpando e secando o coxas de galinha. Depois, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, tempere a seu gosto.
2. Em uma panela grande, adicione um toque generoso de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Depois de quente, adicione as coxas de frango e cozinhe até dourar dos dois lados.
3. Enquanto as coxas estão dourando, corte o cebola e os pimentas vermelhas em juliana. Certifique-se de remover as sementes e caules das pimentas.
4. Retire as coxas douradas da caçarola e reserve-as para mais tarde. Na mesma panela, adicione a cebola e o pimentão vermelho, mexendo de vez em quando até dourar bem.
5. Em seguida, pique o dentes de alho e adicioná-los à caçarola, juntamente com o folha de louro. Mexa tudo junto por alguns minutos.
6. Retorne as coxas de frango para a caçarola, adicione o vinho branco e deixe ferver até o vinho evaporar.
7. Assim que o vinho evaporar, reduza o fogo ao mínimo, tampe a panela e deixe tudo ferver lentamente por cerca de 30 minutos.

Notas e dicas

Fazer coxas de frango ensopadas é uma maneira fácil de cozinhar frango, mas isso não significa que você não possa elevar o prato com algumas dicas e truques.

Primeiro, a escolha do frango. Se puder, escolha galinha caipira. Seu sabor é mais rico e sua textura mais firme do que o frango de fazenda convencional. E acima de tudo desta forma contribuiremos para o bem-estar animal e do planeta terra.

Em segundo lugar, não pule o ouro da galinha Esta etapa não apenas sela os sucos do frango, mas também adiciona uma camada extra de sabor graças à reação de Maillard.

Terceiro, certifique-se frite bem os legumes. Isso carameliza os açúcares naturais dos vegetais e cria uma base sólida de sabor para o seu ensopado.

Finalmente, se você gosta de um toque picante, pode adicionar um Pimenta durante o refogado. Apenas lembre-se de removê-lo antes de servir.

E lembre-se, cozinhar é uma forma de expressão. Assim que sinta-se livre para experimentar e ajustar a receita ao seu gosto.

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