25mCalorias: 200
Fácil
2 personas
Mergulhe na vibrante culinária mexicana com estes autênticas quesadillas mexicanas, adaptado aos ingredientes disponíveis na Espanha. Famosas por seu sabor e versatilidade, as quesadillas são uma das comidas mais queridas e populares do México. Tradicionalmente, são feitas com tortilhas de milho, mas nesta versão vamos usar tortilhas de trigo, que são mais fáceis de encontrar na Espanha. Você será transportado para um mercado mexicano com cada mordida dessas quesadillas, e ensinaremos como prepará-las do zero.
Ingredientes para Quesadillas Mexicanas para 2 pessoas
- 4 tortilhas de trigo
- 200 gramas de queijo Manchego (você pode usar queijo Oaxaca se achar)
- 1 pimenta verde
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Guacamole e molho picante para acompanhar (opcional)
Como fazer a receita de Quesadillas mexicanas
- Comece lavando e corte bem pequeno pimenta verde e cebola. Então, lave e corte em cubos pequenos os tomates.
- esquenta uma frigideira em fogo médio e adicione a colher de sopa de azeite. Quando está quente, acrescente a cebola e o pimentão e cozinhe-os até ficarem macios e dourados. Em seguida, adicione os tomates e uma pitada de sal. fogão lento até que os tomates se desmanchem e se forme um molho.
- aqueça uma omelete em outra frigideira em fogo médio. Coloque uma camada de queijo na metade da tortilla, em seguida, adicione uma colher de sopa generosa da mistura de vegetais. dobre a tortilha e pressione com uma espátula até o queijo derreter e a tortilha ficar dourada.
- repita este processo com as tortilhas restantes. Sirva quente com guacamole e molho picante, se desejar.
Notas e dicas
As quesadillas são uma ótima opção para um jantar rápido durante a semana, um almoço descontraído nos finais de semana ou até mesmo como aperitivo durante uma reunião de amigos. Aqui estão algumas dicas e truques para garantir que suas quesadillas fiquem sempre perfeitas.
Ele tipo de queijo O que você escolher pode fazer uma grande diferença. O queijo Manchego é uma boa opção na Espanha, pois é fácil de encontrar e derrete bem. No entanto, se você encontrar queijo de Oaxaca, recomendo experimentá-lo para uma autêntica experiência mexicana.
Lembre-se que o tortilhas de trigo eles não precisam ser cozidos tanto quanto o milho, portanto, certifique-se de não queimá-los.
Para obter um sabor extra, você pode adicionar frango, carne ou camarão às suas quesadillas. Basta cozinhá-los separadamente e adicioná-los à mistura de vegetais antes de montar as quesadillas.
Não se esqueça dos extras. Molho picante, guacamole e uma cerveja gelada podem levar suas quesadillas a um nível totalmente novo de delícias.
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