Hoje trazemos-lhe uma deliciosa receita de creme de abóbora com gengibre, perfeito para saborear nos tempos frios. Esta sopa cremosa combina a doçura da abóbora com o toque picante e aromático do gengibre, criando uma combinação de sabores irresistível.
Além disso, é muito fácil de preparar, mesmo para quem é iniciante na cozinha, siga os passos abaixo e desfrute de um reconfortante e saudável creme de abóbora com gengibre.
Como fazer creme de abóbora com gengibre
Aprenda a fazer um delicioso e simples creme de abóbora com gengibre passo a passo. Uma receita muito reconfortante.
Ingredientes
- 1 abóbora média
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço gengibre fresco pequeno
- 4 copos caldo de legumes
- 1/2 xícara creme de leite
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Azeite de oliva para cozinhar
Preparação passo a passo
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e os alhos picados. Cozinhe até a cebola ficar translúcida e perfumada.
Adicione o gengibre ralado à panela e mexa por cerca de um minuto para liberar seus aromas.
Adicione a abóbora, descascada e cortada em pedaços pequenos. Mexa bem para misturar os sabores.
Despeje o caldo de legumes na panela, o suficiente para cobrir os ingredientes. Aumente o fogo e deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, até que a abóbora esteja macia.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, bata os ingredientes com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência lisa e cremosa.
Retorne a panela ao fogo médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até aquecer, mas evite ferver.
Prove o creme e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Sirva a sopa quente de abóbora e gengibre em tigelas individuais. Pode decorar com folhas de coentros frescos, croutons ou uma pitada de pimenta preta moída.
Algumas dicas para este creme de abóbora com gengibre
Certifique-se de escolher uma abóbora madura com casca firme e sem hematomas.
Se não tiver caldo de legumes, pode usar água com cubo de caldo ou concentrado.
O gengibre fresco dará um sabor mais forte, mas você também pode usar gengibre em pó se não o encontrar fresco.
Se preferir uma textura mais grossa, pode reduzir a quantidade de caldo de legumes.
O creme de leite dará um toque de cremosidade, mas se você quiser uma opção mais saudável, pode usar leite de coco ou iogurte natural.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar especiarias como cominho ou noz-moscada ao prato.
Sirva o creme de abóbora com gengibre bem quente e decore com folhas de coentro ou croutons.
Para guardar as sobras, deixe a sopa de abóbora esfriar completamente e guarde-a em um recipiente bem fechado na geladeira. Pode durar 3 ou 4 dias refrigerado.
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