Quando fazemos uma tarte queremos que nunca acabe, porque queremos que a sua cremosidade e o seu sabor adocicado permaneçam na nossa boca durante muito tempo.
Hoje nós trazemos você Comer uma forma de individualizá-las, muitas tortas de abóbora apresentadas em cestos.
Já sabemos que a tarte de abóbora é doce, mas os cheiros e sabores proporcionados pelos espaços fazem dela um verdadeiro perfume para a alma: cravinho, canela, baunilha e gengibre é o que vamos usar nesta deliciosa receita.
Você não precisa que seja Halloween ou Ação de Graças para prepará-los, arquive esta receita e aprecie o sabor tenro destes cestas de torta de abóboracom esta preparação detalhada com fotos e vídeo.
Mãos na massa.
Receita de cestas de torta de abóbora
Siga este passo a passo e arquive o artigo para que possa saborear esta delícia sempre que lhe apetecer.
Ingredientes
para a massa
- 1 ¼ xícara (xícara) farinha de trigo
- 2 onças (50, 14 ml.) manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 tps (colher de chá) água fria
- 2 colher de sopa (colheres de açúcar
- 1 pitada do salão
- 1 tps (colher de chá) essência de baunilha
Para o recheio
- 1 xícara (xícara) purê de abóbora
- 1 xícara (xícara) de leite condensado
- 1 ovo
- ½ tps (colher de chá) essência de baunilha
- 1 tps (colher de chá) canela
- ¼ tps (colher de chá) cravo em pó
- ½ tps (colher de chá) gengibre ralado ou em pó
- Chantilly, a gosto (opcional)
Preparação passo a passo
Preparação da massa
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Na mesa de trabalho limpa, adicione a farinha.
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No meio adicione a manteiga, comece a amassar até que a manteiga se incorpore com a farinha deixando uma textura arenosa
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Abra um buraco no meio, simulando um vulcão. Adicione o ovo, a baunilha, a água fria, o açúcar e uma pitada de sal ao longo da costa.
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Comece a misturar com os dedos, primeiro os líquidos e vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa.
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Assim que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, forme uma bola e cubra com plástico para refrigerar por 10 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 360 ° F. E retire a massa da geladeira.
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Na mesa de trabalho, adicione um pouco de farinha de trigo para esticar a massa e para que ela não grude.
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Com a ajuda de um rolo, estique a massa para formar a base de uma boa espessura.
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Usando um cortador de biscoitos de 2 polegadas, corte 9 círculos.
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Coloque os círculos de massa em uma forma de muffin previamente untada e pressione para formar uma espécie de cesta.
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Com um garfo, aperte as bordas para dar forma e pique o fundo da cesta.
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Abaixe a temperatura para 300 ° F e asse as cestas por 5 minutos.
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Passado o tempo, retire do forno e recheie com a mistura de abóbora. Aproximadamente 1 colher de sopa para cada cesta.
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Depois de assar as cestas vazias, aumente a temperatura para 360ºF. e asse novamente com o recheio, por 10 a 15 minutos. Até o recheio ficar firme e as bordas levemente douradas.
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Retire da forma, deixe esfriar e quando as mini tortinhas estiverem em temperatura ambiente, decore com chantilly e canela em pó.
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Aproveitar.
Recomendações para cestas de torta de abóbora
- A primeira coisa que você deve saber é que a quantidade vai depender do tamanho que você fizer, se você não tiver uma forma de cupcake pode fazer em mini tortinhas. Você também pode fazer em uma forma de torta normal.
- Quando começar a cortar os círculos, reserve o excesso de massa, junte-o e estique novamente, até não ter mais pedaços de massa.
- Se você não tiver um cortador de biscoitos de 2 polegadas, pode usar as bordas de um copo médio para fazer o círculo com precisão.
- Para fazer o puré de abóbora recomendo que faça no forno, lave bem a abóbora e corte em canoas grandes, leve ao forno a 200 ºC. por 30 a 45 minutos ou até que as fatias de abóbora estejam douradas nas bordas e macias no centro.
- Preparar a abóbora no forno é mais fácil do que descascar uma banana, na cozedura a casca, normalmente rígida e dura, fica tenra e mais fácil de retirar.
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Vídeo e fotos do Grupo Grosby.
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