Hoje em Comer Trazemos para você uma combinação de sabores no mesmo prato, um delicioso creme de brócolis e milho, inspirado naquelas tardes chuvosas em que um pouco de creme sempre dá o calor que o corpo precisa.
Ele sabor doce do milho envolve o brócolis deixando um creme sutil e muito gostoso à mostra, a cremosidade é dada por um toque de requeijão que cai muito bem nesse tipo de preparo.
Tente ter um brócolis fresco, você pode usar o milho em lataou o fresco sem casca que vendem nos supermercados.
Nesta postagem você terá um passo a passo bem detalhadoapoiados por fotos que lhe permitirão saber se está a caminhar ao nosso ritmo.
Comecemos.
Creme de brócolis com receita de milho
Uma opção cremosa para as tardes chuvosas, é um processo simples e muito delicioso.
Ingredientes
- 1 Libra brócolis lavado e desinfetado
- 1 xícara (1 xícara) de milho
- 4 onças (113 gr.) de queijo creme
- 1 xícara (1 xícara) creme de leite
- 2 xícara (2 xícaras de água
- ¼ cebola finamente picada
- 1 colher de sopa (1 colher de sopa) de manteiga sem sal
- 1 cubo caldo de galinha
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada noz-moscada
- Sal a gosto
Algumas dicas para o creme de brócolis e milho
- Para lavar o brócolis, recomendo que você o lave um pouco em torneira aberta e depois coloque de molho por 5 minutos em água com vinagre.
- Se deixar o milho inteiro terá um creme texturizado, mas se quiser completamente cremoso pode misturá-los com o brócolis.
- Se quiser diminuir a carga calórica sem perder a cremosidade, pode substituir o cream cheese por abacate, basta adicionar meio copo e verá um resultado maravilhoso.
- Cuide do primeiro cozimento dos brócolis para que não fiquem muito aguados.
- Se você não tiver um cubo de caldo de galinha, pode usar caldo de verdade, omitir a água e adicionar caldo de galinha ou carne também pode funcionar.
- Você pode adicionar croutons ou pedaços de queijo de cabra na hora de servir, o queijo pode ser cortado em pequenos cubos que vão amolecer com o calor do creme e será uma experiência fascinante.
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Fotos e vídeo Grupo Grosby.
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