caldo verde com milho, uma preparação deliciosa que vai cair como penas no estômago, um caldo com muito sabor que vai adorar como entrada nas refeições em família.
As sopas, os cremes ou os caldos têm sempre um espaço enorme na minha mesa, os meus filhos dizem que são os meus pratos preferidos, mas é mesmo o segundo preferido.
Sou amante de caldos substanciais, que não seja uma água de alguma coisa, tem que ter corpo e claro muito sabor.
Desfrute desta refeição reconfortante, que para além de ser fácil de preparar é muito satisfatória.
Para esta receita darei fotos e vídeos passo a passo para que você não perca detalhes.
Como fazer caldo verde com milho
Um delicioso caldo que o vai fascinar, siga este passo a passo e terá um prato requintado para partilhar.
Ingredientes
- 1 xícara (xícara) folhas de coentro
- 1 pimenta poblano assada sem pele
- 1 servido de alho
- 4 copos (xícaras) caldo de galinha
- 2 copos (xícaras) de milho amarelo
- 1 pimenta jalapeno fatiada
- 1 Tomate picado
- 1 xícara (xícara) de creme de leite
- 1 xícara (xícara) de queijo fresco ou panela, esfarelado.
Diferenças entre caldo, sopa e creme
- A diferença é substancial. Os caldos são água e apenas alguns sais minerais. No entanto, os cremes e purês obtêm receita dos ingredientes que os compõem; Em geral, vários vegetais que, dependendo de seus ingredientes, são digestivos, diuréticos, energéticos ou saciantes.
- Caldo: É uma mistura na qual a água é fervida junto com vegetais e uma proteína.
É, na gastronomia, um líquido que resulta da fervura de um ou mais ingredientes em água, geralmente carne, peixe ou legumes (isto é, um caldo) aos quais se juntam cereais, massas, legumes.
- Sopa: Tem uma consistência mais espessa e contém mais variedade de vegetais e proteínas.
- O creme também é chamado de um tipo de sopa semelhante a um purê cremoso, onde o ovo é opcional. A base é um molho béchamel ou velouté, misturado com legumes triturados e enriquecido com leite ou natas. Entre os mais conhecidos, podemos citar o creme de cogumelos e o creme de aspargos.ç
- O caldo é quase um caldo, a diferença é que resulta do longo cozimento de uma proteína em água”.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
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