queijo vegano para nachos e para o que quiser, batata, mandioca, macarrão e tudo o que quiser para temperar com esse creme saudável.
A única coisa que você precisa que não é um produto natural é a levedura nutricional, mas é muito fácil obtê-la.
Esta receita é feita com batata e cenoura, aromatizada com muitos temperos como páprica, alho e cebola em pó, devem ser trituradas para não alterar a textura do queijo.
Nutricionalmente é muito mais interessante do que a grande maioria dos queijos veganos que você pode comprar no supermercado, já que a maioria dos que derretem são feitos de gordura de coco.
Para dar a gordura vamos usar um pouco de azeite, o restante dos ingredientes e como fazer ficará bem claro e específico neste artigo.
vamos começar
Aprenda a fazer pasta de queijo vegana
Para batatas, massas e qualquer prato que precise de queijo para complementar.
Ingredientes
- 2 copos batatas, descascadas e picadas
- 1 xícara cenoura, descascada e picada
- ½ xícara de água
- ½ xícara levedura nutricional
- ⅓ xícara de azeite
- 1 cda. suco de limão
- 1 cdta. do salão
- ½ cdta. pó de alho
- ½ cdta. pó de cebola
- 1 cdta. a pimenta
Recomendações de queijo vegano para nachos
- Você pode cozinhar no vapor ou no micro-ondas os legumes.
- Se você não encontrar levedura nutricional, pode substituir a água por cerveja sem glúten, mas
em menor quantidade para evitar que fique muito líquido. - Refrigere em um recipiente hermético.
- Pode durar na geladeira entre 4 e 5 dias.
Outra maneira de fazer queijo vegano
Apenas com batata-doce, 2 grandes, consegue outro sabor para saborear as suas refeições. Usando o restante dos ingredientes para dar sabor e textura com um adicional, o curry.
Cozinhe a batata-doce em bastante água por cerca de 15 minutos, ou até que a batata esteja bem cozida e possa ser furada facilmente com um garfo. Recomendo que faça com a casca para que ela não absorva muito líquido e o queijo fique aguado.
Você pode adicionar um toque de açafrão para acompanhar o sabor e deixá-lo mais amarelo.
Você também pode brincar com a quantidade de fermento, terá um queijo mais cremoso e saboroso se adicionar um toque a mais.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
