Estes tacos de abacate estilo baja são uma versão vegetariana daqueles feitos com peixe, aqui substituímos o peixe por abacate e pronto, com sabor e cremosidade que você vai adorar.
Cremoso, crocante, cheio de todo o sabor. Assim são esses deliciosos tacos veganos ao estilo da Baja California que vão se tornar os favoritos a partir de agora.
Você conhece alguém que não gosta de abacate? Já me deparei com essas raríssimas pessoas, bom, é difícil acreditar que a cremosidade e o sabor particular dessa delícia possam ser desagradáveis para alguém.
Vamos começar revisando o que precisaremos para fazer esta requintada receita de Tacos de abacate estilo Baja.
Aprenda a fazer tacos de abacate estilo Baja California
É uma versão vegetariana em que o abacate é o protagonista.
Ingredientes
para o intemperizado
- ½ xícara de farinha
- 1 cda. pó de alho
- 1 cdta. a pimenta
- 1 cda. de fermento em pó
- ½ cdta. do salão
- 1 cdta. de pimenta
- 1 ½ copo/cda. de cerveja ou água mineral
para os tacos
- 2 abacates
- 1 xícara de migalhas “panko” ou pão moído
- Óleo vegetal para fritar
- Tortilhas de milho
Para servir
- Cenoura corte em tiras finas
- repolho roxo cortada finamente
- Bico de galo
- limões
- molho habanera a gosto
Sabor extra para seus tacos de abacate estilo baja
Um taco deve ter umidade suficiente, você pode conseguir isso com um requintado pico de gallo ou com esses deliciosos molhos que proponho abaixo:
Maionese com chipotle: use a maionese que tiver e acrescente um pouco de molho chipotle em partes iguais.
Cebola Assada: Acaba por ser um acompanhamento com textura e corpo, como uma espécie de salada com muito sabor a limão e molho Worcestershire.
molho preto: É uma mistura de pimentas pasilla e ancho tostadas e depois misturadas, resultando em um molho escuro de sabor forte e forte.
Molho de pimenta Arbol: A melhor maneira de comer é com um molho, e este contém principalmente o sabor, a textura e o tempero típicos da comida mexicana.
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Fotos e vídeos de Grupo Grosby.
