Almôndegas de Peixe ao Molho Verde

prepare esses deliciosos bolinhos de peixe ao molho verde É uma forma inovadora e saborosa de desfrutar do peixe à sua mesa. Esta receita é muito apreciada na cozinha mediterrânica e destaca-se pelo seu sabor fresco e suave. Não é apenas uma opção saudável, mas também uma chance de experimentar ingredientes e sabores que você talvez nunca tenha experimentado antes. Vá em frente e prepare-o e surpreenda seus convidados!

Ingredientes para Almôndegas de Peixe ao Molho Verde para 2 pessoas

• 300 g de filetes de peixe branco como pescada, bacalhau, linguado…
• 1 ovo
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1 dente de alho, picado
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho adicionais, picados
• 1 xícara de caldo de peixe
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/4 xícara de alcaparras
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• Azeite de oliva

Como fazer a receita de almôndegas de peixe ao molho verde

1. começar com desfie o peixe em uma tigela larga. Adicione o ovo, farinha de rosca, alho, salsa, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Então, formar pequenas almôndegas com as mãos e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola e o pimentão verde até ficar macio. Adicione os dois dentes de alho picados adicionais e cozinhe por mais um minuto.
3. Adicione o caldo de peixe, o vinho branco, as alcaparras e as ervilhas congeladas à panela. Leve a mistura ao fogo e depois Reduza o aquecimento para baixo.
4. Coloque cuidadosamente as almôndegas no molho e ferver por 15-20 minutos, até que as almôndegas estejam bem cozidas.

Notas e dicas

Para obter a textura perfeita em suas almôndegas, é importante não amassar demais a mistura. Trabalhe com movimentos suaves e evite comprimir a massa. Se preferir um molho mais grosso, pode adicionar uma colher de chá de farinha dissolvida em um pouco de água fria ao molho verde antes de adicionar as almôndegas.

Certifique-se de usar peixe fresco de boa qualidade para obter o melhor sabor em suas almôndegas. Selecione um peixe branco que seja firme e não se desfaça facilmente ao cozinhá-lo. Além disso, você pode personalizar esta receita usando outros tipos de peixe ou até marisco.

Para dar um toque a mais de sabor, você pode adicione uma pitada de açafrão ao molho verde. Isto vai dar-lhe um aroma e uma cor mais intensos, realçando ainda mais o sabor das almôndegas.

Se quiser deixar a receita ainda mais saudável, considere assar as almôndegas em vez de cozinhá-los no molho. Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C) e asse as almôndegas em uma assadeira por cerca de 20 minutos ou até que estejam bem cozidas. Em seguida, adicione-os ao molho verde e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para absorver os sabores.

Por fim, não se esqueça de servir as almôndegas de peixe em molho verde acompanhadas de arroz branco ou massa para completar o prato.

Se prepara esta deliciosa receita de bolinhos de peixe com molho verde, não hesite em compartilhe em suas redes sociais e nos mencione Adoraríamos ver suas criações culinárias! Continue explorando nosso site para encontrar receitas mais semelhantes e deliciosas que você pode desfrutar.

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