1 por 2 mCalorias: 35
Fácil
2 personas
Olá cozinheiros! Hoje vamos preparar uma deliciosa e saudável sopa de tomate caseira. É muito fácil de fazer e você pode levar tanto para o almoço quanto para o jantar. É perfeito como um primeiro prato leve e no verão, que é a estação do tomate, você notará que tem muito sabor.
Se gosta de receitas de sopas tanto para o verão como para o inverno, espreite todas as que já publicámos porque existem para todos os gostos: frios, quentes, peixes, mariscos e até alguns com fruta, como esta deliciosa sopa fria de framboesa com sardinha fumada e queijo. delicioso!
Desta vez, queremos ensiná-lo a fazer sopa de tomate caseira. Se você fizer uma quantidade maior, pode guardá-la para outro dia. Bem coberto, pode durar mais de uma semana na geladeira e também pode ser congelado.
Naturalmente, o ingrediente principal é o tomate. Pode ser encontrado durante todo o ano no supermercado mas, como já referimos, se quiser coma o melhor tomateele verão É o momento perfeito para isso.
Além disso, este tem um monte de benefícios para a saúdeentre os quais destacamos a prevenção contra o câncer, a proteção dos nossos olhos e suas grandes contribuições de ácido fólico.
A receita caseira de sopa de tomate requer o uso de poucos outros ingredientes, todos baratos. É muito provável que nem precise de ir comprá-los porque já os tem em casa. Abaixo você pode ver tudo o que vai precisar, então confira e se você já os tiver, o que acha se começarmos a preparar a receita?
Esperamos que gostem tanto quanto nós!
Ingredientes para Sopa de Tomate para 2 pessoas
- Tomates no galho – 800 gr.
- Cebola – Meia unidade
- Dentes de alho – 2 unidades
- Cenoura – 1 unidade
- Açúcar branco – 15 gr.
- Azeite Extra Virgem – 30 ml.
- Sal – 20gr
- Pimenta preta moída – 10 gr.
- Manjericão fresco – 10 unidades
- agua
Como fazer a receita de Sopa de Tomate
- Começamos por retirar os pedúnculos dos tomates com a ajuda de uma faca, fazemos uma cruz na base e reservamos.
- Colocamos uma panela com água no fogo e quando começar a ferver, submergimos os tomates por 40 ou 50 segundos cada. Retiramos com a ajuda de uma escumadeira e colocamos rapidamente em uma tigela com água e gelo. Assim conseguiremos descascar os tomates com mais facilidade, pois a pele praticamente se levantará.
- Depois de retirar a pele de cada tomate, cortamos em pedaços pequenos e colocamos em uma tigela. Nós os reservamos novamente.
- Num tacho fundo, deite um fio de azeite, junte os dentes de alho picados e a cebola picada. Deixamos poche tudo. Quando ganharem alguma cor, junte a cenoura picada, mexa e deixe os legumes continuar a escalfar por mais 3 minutos.
- Agora, juntamos o tomate cortado em pedaços e incorporamos o açúcar, a pimenta-do-reino moída e algumas pitadas de sal. Mexa bem, acrescente algumas folhas de manjericão fresco e cubra todos os ingredientes com água. Deixe ferver e deixe cozinhar por 45 minutos a uma hora. Após esse tempo, trituramos muito bem o conteúdo da panela no liquidificador.
Notas e dicas
Deixo-vos mais uma receita em vídeo para fazer o Sopa de tomate Tenho certeza que você vai adorar e assim você escolhe o que é mais fácil para você
Agora que temos a sopa de tomate pronta, você pode saboreá-la como quiser: quente ou fria.
Você pode colocá-lo em uma tigela ou em um prato fundo e colocar outros acompanhamentos que você gosta de como queijo feta y azeite de oliva por exemplo, bem como um folha de manjericão fresco por cima para dar mais aroma.
E lembre-se que você também pode usá-lo para outras elaborações como molho. Vai ser delicioso!
Esperamos que você tenha gostado da receita, se sim, deixe-nos saber através dos comentários. Você também pode compartilhe através das redes sociais Cozinhe com um amigo ou parente, pois cozinhar em casa é muito mais divertido e saudável.
Até a próxima Cocinacas!
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