vamos preparar batatas ao marinheiro, uma receita diferente que o vai fascinar. Aprenda a fazer com este passo a passo bem detalhado de Comer
Se é das pessoas que gosta de combinar sabores e texturas, esta refeição é para si. Vamos mesclar a batata como ingrediente principal com um mistura de frutos do mar e ficará delicioso.
A batata com frutos do mar é uma tipo de ensopado O que é feito principalmente com este vegetal? juntamente com vários mariscos que são cozinhados num caldo para ficarem muito suculentos e requintados.
Este prato se converterá em um de seus favoritos, já que poderá desfrutar uma variedade de frutos do mar junto com um dos vegetais mais consumidos em um ensopado que não terá concorrência. Será ideal para você aproveitar como opção de almoço ou refeição em família no final de semana.
Se quiser aproveitar toda a cremosidade, recomendo comê-lo com um pão de forma para molhar no refogado. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer batatas com frutos do mar
Cozinhe em casa umas batatinhas com frutos do mar, uma receita bem cremosa e fácil.
Ingredientes
- 1 kg de patatos
- 300 gr de camarões
- 200 gr polvo limpo e picado
- 1 cebola grande
- 1 páprica vermelha
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 150 ml de vinho branco
- Caldo de peixe ou água
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Louro
Preparação passo a passo
Comece sua receita, separando a casca, a pele e a cabeça dos camarões. Retire o veio da polpa do marisco e reserve. Lave muito bem o restante.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue as cascas e as cabeças dos camarões até ficarem avermelhados. Posteriormente, adicione água e sal, misture e cozinhe até levantar fervura para fazer um caldo.
Assim que o caldo estiver pronto, coe e reserve o líquido.
Prossiga e corte a cebola, a páprica, o tomate em cubos bem finos e filete o alho.
Aqueça uma frigideira com o óleo e frite o alho e a cebola fatiados até dourar. Em seguida, adicione a páprica e os tomates. Misture e cozinhe por 3 minutos.
Agora, despeje o vinho branco e um pouco de sal a gosto. Misture, cozinhe e quando estiver em ponto de fervura, acrescente as batatas que devem ser lavadas e cortadas em cubos.
Nesta altura, junte também o caldo de peixe e o caldo de camarão. Misture e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o polvo picado à mistura e a folha de louro. Misture e cozinhe por 7 minutos. Agora, adicione os camarões e você terminará de cozinhar em fogo alto por mais alguns minutos até que seus frutos do mar estejam al dente, as batatas estejam macias e o refogado cremoso.
Se notar que o refogado está muito líquido, deixe cozinhar mais um pouco até evaporar.
Sirva bem quente e a gosto.
Aproveitar!
Dicas para as suas batatas à la marinera
- Para esta receita, você pode adicionar os frutos do mar que desejar e misturar os sabores. Se é fascinado por camarão, pode fazê-lo sozinho com este fruto, mas também combiná-lo com camarão ou camarão.
- Pode juntar amêijoas, mexilhões, cholos, lagosta, sapateira ou algum outro molusco.
- Por ser estilo marinheiro, é válido que incorpore algum tipo de peixe.
- A consistência do ensopado vai depender do seu gosto. Alguns preferem ele mais líquido e outros bem cremoso.
- Um toque de limão iria percorrer um longo caminho.
- Acompanhe com um pão de forma ou uma boa porção de arroz branco.
Mais receitas com batatas
A batata é riquíssima e pode ser feita de todas as formas possíveis, o que você inventar com certeza ficará uma delícia. Estas são algumas das receitas com batatas que preparamos na Comedera:
