Como fazer caldo de legumes caseiro

Olá Cocinacas! O caldo de legumes caseiro é uma receita básica e prepará-lo em casa é muito simples. Basta descascar e picar alguns vegetais e cozinhá-los numa panela com água até extrairmos todo o seu sabor. Além disso, vamos dar-lhe alguns truques para obter um poder de sabor incrível.

Essa é uma das receitas de caldo que você mais vai usar na hora de cozinhar, já que é gosto é suave e combina perfeitamente com um grande número de ingredientes. Também é muito luz, limpeza e diurético, então você pode levá-lo para almoçar e jantar.

Ter caldo de legumes caseiro é sempre um bom recurso para cozinhar outras receitasÉ por isso que você pode congelar este caldo depois de preparado e, assim, poder usá-lo em outras ocasiões. Com ele você pode preparar por exemplo arroz ou essa verdura fideuá, também receitas de guisados ​​e estofados, entre muitos outros pratos.

Além disso, esta receita aceita várias variantes. Você pode adicionar ou remover qualquer vegetal, ao seu gosto, ou até mesmo adicionar cogumelos o cogumelos. São muito aromáticos neste tipo de preparação. nossa recomendação é que você escolha aqueles vegetais da estação. Estes estarão na altura ideal de consumo e graças a isso será quando tiverem mais sabor.

Não nos divertimos mais. Vamos ensiná-lo a preparar um delicioso e nutritivo caldo de legumes caseiro. Mantenha esta receita por perto, pois temos certeza que a usará em breve. Esperamos que goste!

Ingredientes para Como fazer caldo de legumes caseiro para 4 pessoas 1 unidade

• Alho-porro – 1 unidade
• Cebola – 1 unidade
• Cenoura – 1 unidade
• Dente de alho – 2 unidades
• Batata – 1 unidade
• Vinho Branco – 32 ml.
• Sal – 30 gr.
• Pimenta preta moída – 10 gr.
• Folhas de louro – 2 unidades
• Aceite de oliva – 45 ml.
• Água

Como fazer a receita de Como fazer caldo de legumes caseiro

1. Numa caçarola funda, acrescente um pouco de azeite, acrescente a cebola picada, os dentes de alho, a cenoura, a batata e as folhas verdes do alho-poró, também picado. Tostamos por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Após esse tempo, juntamos o vinho branco e deixamos evaporar em fogo alto. Colocamos 3 boas pitadas de sal, outra pitada de pimenta-do-reino moída e o louro. Mexemos bem e incorporamos a água até cobrir todos os ingredientes em excesso.
3. Deixamos ferver em fogo alto, depois abaixamos para fogo médio e deixamos cozinhar por aproximadamente 1 hora.
4. Por fim, resta coar o caldo com a ajuda de uma peneira ou da chinesa.

Notas e dicas

Agora que estamos prontos, o caldo de legumes caseiro pode ser usado para faça outras receitas, leve-o feito na hora se quiser algo quente (também dura perfeitamente 3 ou 4 dias na geladeira) ou espere esfriar para congelar.

Esperamos que tenha gostado desta receita simples. Se sim, conte-nos através dos comentários e diga-nos quais os pratos que costuma preparar com caldo de legumes caseiro.

Se quer, pode compartilhe esta receita nas redes sociais com os seus amigos ou família mais cozinhas porque, como sempre lhe dizemos, cozinhar é mais divertido e saudável.

Até a próxima Cocinacas!

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