Existem inúmeras maneiras de fazer coxas de frango, em Comer temos uma extensa lista de opções para as patas desta ave. Hoje temos uma preparação cremosa que o vai fascinar. coxas de frango em molho de cogumelos.
Ao procurar receitas coxas de frango ao molho de cogumelos Aparecem milhares na web e cada um é diferente, com ligeiras alterações mas com um bom resultado final, porque assim consegues o que realmente te faz bem. Não sou particularmente fã de pimenta-do-reino, prefiro usar um mix de temperos que me dê o sabor que procuro.
O frango é uma das carnes mais procuradas no mundo, pois é muito fácil de encontrar e, principalmente, muito barato. Além de ser uma carne muito amável, tanto pelo sabor quanto pelo cozimento.
Quase tudo é aproveitado do frango e tudo contribui com nutrientes para o corpo. Para este prato vamos utilizar coxas de frango, acaba por ser um prato bem outonal, mas que podemos preparar em qualquer altura do ano.
Quanto aos cogumelos, se não estiver na época pode usar os enlatados.
Vamos começar revisando os ingredientes e a preparação destes coxas de frango ao molho de cogumelos.
Como fazer coxas de frango em molho de cogumelos
Siga o passo a passo e delicie-se com umas coxas de frango em molho de cogumelos, um prato outonal cremoso.
Ingredientes
- 8 coxas de galinha
- 2 cebola
- 2 dentes de alho
- 250 grs. de cogumelos
- 150 ml. caldo de galinha
- 300 ml. leite
- 1 cdta. farinha de trigo
- 1 cdta. de tomilho
- 1 punhado salsinha
- Sal e pimenta preta moída a gosto
Preparação passo a passo
-
Em uma panela, colocamos um pouco de óleo e aquecemos em fogo alto.
-
Acrescentamos as coxas de frango previamente temperadas em todas as faces. Cozinhamos por cerca de 3 minutos de cada lado até que mude de cor. Nós reservamos.
-
Na mesma caçarola, reduza o fogo para médio e adicione as cebolas picadas e os dentes de alho.
-
Tempere com sal e pimenta e adicione a colher de chá de tomilho. Mexa para misturar todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
-
Acrescentamos também os cogumelos previamente picados e a salsa. Retiramos para integrar estes novos ingredientes e deixamos cozinhar mais 5 minutos.
-
Adicione a colher de chá de farinha e mexa deixando cozinhar por 1 minuto.
-
Adicione o leite e integre aos demais ingredientes.
-
Coloque o molho no copo do liquidificador e bata bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
-
Devolvemos o molho à caçarola e juntamos as coxas de frango que havíamos reservado.
-
Adicione o caldo de galinha. Deixamos tudo cozinhar em lume médio cerca de 30 minutos para que as coxas de frango fiquem acabadas e o molho reduzido.
-
Servimos quente.
Com o que desfrutar de coxas de frango em molho de cogumelos
Frango combina com tudo, sério, mas essa opção ao molho de laranja é super deliciosa e especial. Ideal para acompanhar com brócolos e cogumelos salteados, ou puré de batata. Outra opção que vos deixo é com salada de tomate e pimento e umas deliciosas batatas rústicas.
- Se sobrar coxinhas, esmigalhe cada uma e guarde na geladeira por até 6 dias. Para consumi-lo, aqueça como de costume e faça empanadas ou sanduíches com eles.
- Você também pode mantê-los inteiros, retirá-los 20 minutos antes de consumi-los e aquecê-los no forno ou no fogão em fogo médio.
Convido você a experimentar todas as nossas receitas de frango para todas as ocasiões que temos em Comer
Mais receitas de frango