Faça isso em casa Lombarda Com Maçã e desfrute de todos os sabores destes vegetais e do seu toque frutado. Vamos te ensinar como prepará-lo com esta receita Comer
As tradições nunca saem de moda porque sempre haverá momentos para mantê-las vivas e ainda mais quando as pessoas as adotam e as fazem suas. A opção que deixaremos hoje é uma das clássicos europeus muito consumidos.
A couve roxa com maçã é uma tipo de repolho roxo o que é feito cozido em vinagre e é acompanhado por frutas, pinhões, passas e outros ingredientes. É uma espécie de picles com Selo de Madri É apreciado principalmente na época do Natal.
É uma opção saudável, deliciosa e muito satisfatória. O sabor doce do repolho ou repolho junto com a acidez da fruta é o contraste perfeito para esta alternativa que você pode saboreá-lo com outras guarnições.
Sem mais delongas, vamos começar!
Delicioso repolho roxo com maçã
Faça esta couve roxa com maçã e aprecie o contraste entre o doce e o azedo.
Ingredientes
- 1 repolho roxo ou repolho roxo pequeno
- 1 maçã
- 1 cebola branca
- 2 dentes de alho
- ½ copo de passas loiras
- 1 pitada de vinagre de maçã
- 4 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, pegando o repolho roxo e retirando as folhas externas.
Em seguida, vamos cortá-lo em quatro porções e você passará a cortá-lo em tiras médias. Depois de filetados, você vai lavá-los muito bem com água e um pouco de vinagre. Coloque-os para escorrer.
Agora, você vai cortar as cebolas em juliana e cortar ou esmagar o alho.
Aqueça uma frigideira com o azeite e vai fritar o alho e a cebola. Cozinhe até escaldar e ficar bem macio. Não deixe dourar ou queimar.
Acrescente as passas louras e misture, cozinhe por dois minutos.
É hora de incorporar o repolho roxo em filés, você vai temperar com sal e pimenta a gosto, despeje o vinagre de maçã e meio copo de água. Misture, tampe e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos. Você deve mexer com frequência para que não grude.
Após esse tempo, seu repolho roxo deve estar cozido. É hora de cortar a maçã em pequenos quadrados e adicionar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos até que a fruta esteja macia.
Desligue, retifique o sal e sirva.
Aproveitar!
Recomendações para o seu repolho roxo com maçã
- O cozimento do repolho roxo vai depender do seu gosto. Se gostar mais crocante, deixe no fogo por menos minutos. Caso contrário, siga os minutos de cozimento para esta receita. Eu gosto dos mais macios que podem ser digeridos melhor.
- Para esta receita, também é válido adicionar nozes como pinhões, nozes picadas ou amêndoas em filetes.
- O tipo de vinagre pode variar, mas eu prefiro vinagre de maçã.
- Esta refeição pode servir perfeitamente como acompanhamento se a acompanhar com peru, porco ou frango.
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