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As batatas fritas são um dos petiscos mais populares e deliciosos do mundo! Estas fatias de batata douradas e crocantes são o complemento perfeito para uma variedade de pratos, desde hambúrgueres a peixes fritos. Mas você sabia que as batatas fritas têm uma longa história e uma variedade de maneiras de prepará-las?
A história das batatas fritas remonta à Bélgica no século XVII., onde se acredita que foram inventados por pescadores que procuravam uma forma de cozinhar e comer as suas batatas. Porém, foi na França que as batatas fritas se popularizaram e se tornaram o prato que conhecemos hoje.
Ao preparar batatas fritas, há algumas coisas importantes a serem lembradas. No final deste artigo deixamos-te algumas dicas que te vão deixar com um look perfeito.
E agora sim, vamos à receita para preparar batatinhas tipo chips de saquinho de casa, com ingredientes e passos fáceis de seguir. Certifique-se de que tem tudo o que precisa e prepare-se para desfrutar de deliciosas batatas fritas caseiras:
Ingredientes para batatas fritas como as de saco para 2 pessoas
- 2 xícaras (cerca de 500 gramas) de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 3/4 xícara (aproximadamente 180 ml) de óleo vegetal para fritar. De preferência azeite, pois é o mais saudável
- Sal a gosto
Como fazer a receita de batatas fritas como as do saco
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas. Certifique-se de remover qualquer terra restante que possa estar presente.
- Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Enquanto o óleo aquece, seque as batatas com um pano de cozinha ou papel de cozinha para retirar o excesso de humidade.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as batatas à panela. Não coloque muitas batatas de uma só vez para não baixar a temperatura do óleo.
- Frite as batatas, mexendo de vez em quando para evitar que grudem e cozinhem por igual.
- Retire as batatas fritas do óleo assim que verificar que estão douradas e estaladiças e coloque-as num prato com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
- Agora você pode salgar as batatas a gosto.
- Por fim, sirva as batatas quentes e bom apetite!
- Agora deixamos-lhe algumas dicas:
Notas e dicas
Aqui estão algumas dicas para ter as batatas fritas perfeitas:
- Escolha as batatas certas: É importante escolher batatas com baixo teor de amido, pois essas batatas ficarão mais firmes e crocantes durante a fritura. Algumas boas opções são as batatas Russet, Yukon Gold ou Maris Piper.
- Seque bem as batatas: Certifique-se de secar as batatas com uma toalha de cozinha ou papel de cozinha antes de fritar para remover o excesso de umidade. Isso ajudará as batatas a fritar uniformemente e a mantê-las crocantes.
- Salgue as batatas antes de servir: Salgue as batatas pouco antes de servir para que o sal não evapore e para que o sabor fique mais intenso.
- Certifique-se sempre de servir as batatas quentes: para desfrutar do seu melhor sabor e textura
- O toque final: Você pode dar um toque pessoal às suas batatas fritas adicionando especiarias ou ervas ao óleo antes de fritar as batatas, como alho em pó, cebola em pó, orégano, alecrim, etc. Você também pode adicionar esses mesmos temperos no final, polvilhando-os sobre as batatas.
E isso é Cocinacas! Agora você já sabe preparar deliciosas batatas de saco.
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