Salada de maçã e tangerinaAs opções de saladas frescas são quase infinitas, mas essa em especial também serve como sobremesa para os pequenos, além de serem frutas dignas das festas de fim de ano de dezembro.
Com nozes e brotos verdes na companhia dessas frutas você pode fazer preparações extraordinárias, esta salada é colorida e deliciosa também.
Este prato também contém queijo, permitindo um contraste de sabores entre salgado e doce, macio e crocante.
Vá em frente e prepare em casa esta suculenta salada de maçã e tangerina com um requintado molho de limão e laranja. Não terá de gastar muito tempo e apenas o açúcar é cozinhado com as amêndoas para as tornar ainda mais apetitosas.
Vamos começar com a preparação rápida deste requintado salada de maçã com tangerinas.
Receita de salada de maçã e tangerina
Atreva-se a mudar o formato das suas saladas, experimente fazer este prato que mistura doce e salgado e é extra nutritivo.
Ingredientes
para a salada
- 1 Tigela amêndoas fatiadas
- 2 colher de sopa de Açucar
- 10 onças de alface ou espinafre fresco
- 15 onças de tangerinas
- 2 maçãs grandes em fatias finas
- 1 cdta. suco de limão
- 3/4 Tigela oxicocos secos
- 3/4 Tigela queijo panela em cubinhos
Para o curativo
- ½ Tigela de azeite
- 4 colher de sopa suco de laranja
- 2 colher de sopa suco de limão
- 3 colher de sopa de mel
- 2 colher de sopa mostarda
Preparação passo a passo
É sempre mais fácil começar os preparativos quando temos todos os ingredientes medidos e separados.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque o açúcar e espere derreter e formar um caramelo.
Adicione as amêndoas e misture para que o açúcar adira às amêndoas.
Deixe cozinhar 4 minutos e depois retire as amêndoas e espalhe sobre uma folha de papel de cozinha para deixar arrefecer e endurecer antes de separar.
Para o molho, em um recipiente adicione o suco de laranja, o suco de limão, a mostarda e o mel, mexa bem e depois que os ingredientes estiverem bem incorporados, acrescente aos poucos o azeite.
Em uma tigela grande, adicione a alface, as tangerinas, as maçãs, os cranberries secos e o queijo panela.
Sirva adicionando os bombons e o molho. Misture e aproveite.
Recomendações para a salada de maçã e tangerina
- Use frutas frescas com cascas brilhantes.
- A maçã que recomendo é a vermelha, na hora de cortar deixe de molho em água e limão para não oxidar antes de apresentar a salada.
- As tangerinas devem ser adicionadas sem sementes, com a ajuda de uma tesoura de cozinha retire o caroço e retire as sementes que vê.
- Sirva a salada e o molho separadamente, para que você possa reservar se sobrar alguma porção. A alface oxida muito rapidamente com o molho.
- Você pode usar os brotos verdes que quiser ou tiver.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
