Pretzel É um pãozinho típico da Alemanha ou dos Estados Unidos, mas também é popular em outros lugares.
Conheço duas versões, uma que é um pão mais duro e seco, normalmente temperado com sal grosso, e a versão doce, que é banhada em canela e açúcar. De qualquer maneira é super delicioso.
As receitas mudam de uma para outra porque a quantidade de gordura e líquido varia para deixar a massa mais ou menos macia.
Esta preparação é dos pretzels salgados. você vai precisar de sal grosso e também pode adicionar orégano ou qualquer ramo de aromatizante.
Aproveitem!
Receita para fazer deliciosos pretzels
Tem um passo a passo bem detalhado para você fazer pretzels perfeitos.
Ingredientes
- 1 ½ copos de água morna
- 1 cda. do salão
- 1 cda. de Açucar
- 1 pacote. fermento seco
- 4 ½ copos de farinha
- 2 colher de sopa de azeite
- ⅔ Tigela bicarbonato de sódio
- 2 ovos batidos
- sal grosso
opções de pretzel
- Tradicional: com sal grosso e textura mais dura.
- Canela: tem uma versão super macia, com textura tipo rosquinha e são banhadas em manteiga e depois submersas em uma tigela de canela com açúcar. São deliciosos.
- Chocolate: É uma opção doce que é banhada em chocolate líquido.
- Questão: o pretzel salgado é amanteigado e depois regado com queijo parmesão.
- Orégano: além do sal grosso, também é polvilhado com orégano fresco antes de ser assado.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
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