Perigo costelas de cerveja, uma receita muito suculenta e especial que você deve experimentar. Todos os detalhes de sua preparação deixo-vos em Comer.
A costela suína é um dos as carnes mais deliciosas e apetitosas que pode existir. Provar cada parte que o compõe será uma experiência fascinante que você deve ter.
Há muitas maneiras de prepará-los, mas uma das mais tradicionais é a que vou apresentar hoje, que é muito popular em restaurantes o bares.
A costela com cerveja vai deixar você com aquele sabor característico da bebida que vai realçar todo o tempero da carne. Sem dúvida, a cerveja se tornará a estrela deste prato espetacular.
Não vai demorar muito para você fazer isso, em minutos você terá na sua mesa uma alternativa diferente que você pode consumir como prato principal ou lanche em suas comemorações.
Vamos começar!
Receita de costela empanada na cerveja
Prepare costelas com cerveja, uma receita requintada e muito suculenta.
Ingredientes
- 1 kg costelas de porco
- 2 latas de cerveja (um preto e um branco)
- 2 colher de sopa de mel
- 2 Cebolas brancas
- 2 dentes de alho
- 1 páprica vermelha
- 2 Folhas de laurel
- 2 ramos de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita cortando as costelas em pedaços médios. Vamos reservá-lo em uma tigela grande.
Agora, corte a cebola e a páprica em cubos, adicione ao liquidificador.
Adicione os dentes de alho, sal e pimenta a gosto, e as cervejas. Processe até obter um molho.
Despeje esse molho sobre as costelas junto com o mel, as folhas de louro e o tomilho. Misture muito bem e deixe marinar por aproximadamente 2 horas na geladeira.
Após esse tempo, você vai pegar suas costelas e removê-las do molho, você deve reservar o líquido.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e você vai selar as costelas por aproximadamente 8 minutos até ficarem bem douradas. Desligue-os e salve-os.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Pegue o molho em que as costelas foram marinadas e coe-as para remover quaisquer impurezas.
Leve o molho para uma panela para reduzir e engrossar um pouco. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer.
Quando o molho estiver bem grosso, desligue.
Coloque suas costelas em uma assadeira e você vai banhá-las com o molho.
Asse por aproximadamente 15 minutos até dourar e ficar suculento.
Sirva e delicie-se!
Dicas para suas costelas com cerveja
A cerveja ideal para cozinhar costelas neste estilo será sempre combinar um tipo branco, catira ou lager, que têm um sabor mais suave e baixo; com um preto ou marrom que são perfeitos para cozinhar carnes mais fortes ou marinadas.
Acessórios
Recomendo que acompanhe este delicioso prato com batatas rústicas ou em sua versão frita, com mandioca ou uma boa salada. Também com alguns legumes assados, se quiserem um molho para vestir, deixo-vos este chutney de cebola ou chimichurri.
Outras maneiras de cozinhar costelas