Cocina porco fritoum prato muito suculento, crocante e requintado que você pode fazer com este passo a passo bem detalhado que apresentamos a você em Comer.
Embora todos os países tenham sua própria maneira de comer e preparar carne de porco frita, no Equador isso é feito de forma muito diferente e com muito sabor que você vai amar
Fritada de chancho é uma refeição onde a carne do porco é cozido em água e sumo de laranja com cominhos, alho, cebola, chalota, sal e pimenta, quando o líquido é reduzido, é frito na própria gordura, ficando crocante e muito macio por dentro.
É fácil de fazer e muito prático. Você pode fazer para o almoço acompanhado de arroz, alguma salada, abacate e milho. Você também pode servir como lanche.
Vamos começar!
Carne de porco frita, passo a passo
Cozinhe esta fritada de chacho, um prato equatoriano que será especial e delicioso.
Ingredientes
- 2 kg porco ou porco (entre costelas e lombo)
- 1 cda cominho
- 1 Tigela de suco de laranja
- 3 xícaras de água
- 1 cebola branca cortada em pedaços
- 1 chalota cortada em pedaços
- 10 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita temperando a carne com cominho, sal e pimenta.
Pegue 5 dentes de alho e esmague-os. Adicione-os à carne de porco, misture e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora.
Agora, coloque sua carne em uma panela, adicione a água, a cebola, a chalota, os dentes de alho restantes, misture e cozinhe por cerca de uma hora em fogo médio. Certifique-se de que não seque.
Após esse tempo, adicione o suco de laranja, misture e aumente o fogo para que a carne de porco adquira todo o sabor cítrico e até que todo o líquido seja reduzido. Você não deve parar de se mover.
Quando você perceber que não há mais líquido, continue mexendo até que sua carne esteja bem dourada e uma crosta crocante se forme e pareça suculenta por dentro. Desligue e sirva.
Apreciar!
Acompanhamentos para a sua carne de porco frita
No campo, esta carne de porco com muito sabor é consumida com opções muito comuns da nação que, regularmente, é consumida em todos os pratos. Você pode saborear esta carne de porco frita acompanhada de: mandioca (mandioca cozida), banana (Tajadas), pimenta e cebola em vinagre. Também com arroz branco ou tortilhas de batata, abacate ou várias saladas.
Mais receitas equatorianas