E se lhe dissermos que é possível fazer um pé salgado, você acreditaria? Os texanos dizem que é possível e isso é demonstrado no famoso Escondidinhoque você aprenderá a preparar em Comer.
A torta do pastor é um prato inglês muito tradicionalindígenas e consumidos no Reino Unido. É feito com carne carne de vaca ou borrego picada, bem temperada e cozinhada coberto com purê de batata ou batatas, que são posteriormente assadas.
Traduzido para o espanhol significa torta de carne, mas em outras nações é conhecida como Torta de pastor ou torta de cottage. É uma opção que combina a maciez da batata, intercalada com carne que deve ser muito saborosa.
É uma receita fácil de preparar que você pode fazer em casa e presentear sua família com uma alternativa requintada e diferente.
Aqui mostramos o passo a passo desta espetacular comida inglesa. Vamos começar!
Receita de torta de pastor
Aprenda a preparar Shepherd’s Pie, um prato inglês especial e delicioso.
Ingredientes
- 1,1/2 kg cordeiro moído
- 3 papais
- 1 pimentão bem picado
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 Tigela de caldo de res
- 2 colher de sopa de azeite
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura em cubos
- 1 cebola picada
- Worcestershire al quero
- 1 cda Tomilho
- Sal a gosto
- 70 gr queijo mussarela ralado
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita organizando os legumes em cubos em uma tábua para melhor cozinhar.
Leve um tacho ao lume, junte o azeite e quando estiver quente junte a carne de borrego moída. Misture e frite por alguns minutos.
É hora de adicionar a cebola, os dentes de alho, a cenoura e o pimentão. Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
Após esse tempo, você vai adicionar o molho Worcestershire a gosto e o caldo de carne. Misture até incorporar tudo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Desligue a carne quando estiver bem cozida e suculenta.
Em uma panela com bastante água, cozinhe as batatas por 30 minutos ou até ficarem macias.
Quando eles estiverem bem macios, você vai tirá-los da água e deixá-los esfriar. Quando estiverem à temperatura, retire as cascas e coloque-as numa tigela.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Adicione a manteiga e o sal ao recipiente com as batatas. Faça um purê bem cremoso.
Adicione o purê em um saco de confeitar e escolha a ponta de sua preferência.
Coloque a carne em uma travessa e você a espalhará bem.
Agora, cubra com uma camada de batata usando o saco de confeitar.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno por cerca de 15 minutos até que o purê fique dourado.
Sirva e aproveite.
Variantes da torta do pastor
De acordo com reino do pé, este prato inglês geralmente varia de acordo com os países. Nos Estados Unidos, a torta de pastor normalmente consiste em uma camada de carne moída, uma camada de milho e uma camada de purê de batatas. Ervilhas e cenouras são frequentemente misturadas ou usadas como substitutos do milho.
Em Vermont, as favas são frequentemente usadas em vez de milho, e uma camada de molho de tomate é frequentemente adicionada ao purê de batatas. Os franco-canadenses chamam essa variedade de patê chinois, enquanto na França é preparada sem milho sob o nome de haxixe parmentier.
Na Argentina, Uruguai e Chile é conhecida como torta de batata ou de carne, cujos ingredientes do recheio são carne moída, azeitonas e ovo cozido, coberto com purê de batata.
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vídeo e fotos: Grupo Grosby.