Você não vai acreditar o quão divino isso cheesecake veganosem nenhum ingrediente de origem animal.
“A natureza dá tudo”, é uma frase que ouço desde pequena, existem muitas maneiras de comer o que você sempre gostou com ingredientes menos nocivos.
É uma sobremesa verdadeiramente espetacular, cremosa e você não precisa ser um confeiteiro para torná-la perfeita.
Eu recomendo que você tenha um molde de metal que possa ser desenformado para que você possa retirar o bolo sem problemas.
Você pode dar o seu toque pessoal adicionando uma geleia na superfície do bolo, que dará um contraste delicioso.
Vamos começar com esta preparação cheesecake vegano.
receita de cheesecake vegano
Siga este passo a passo e descobrirá uma sobremesa verdadeiramente espetacular. É doce, delicioso e pode ser apreciado em qualquer ocasião.
Ingredientes
cheesecake vegano
- 150 grs. cajus crus
- 150 grs. avelãs
- 10 datas
- 250 ml. leite de coco enlatado
- 150 grs. queijo vegano
- ½ limão
- 2 colher de sopa açúcar de coco
Preparação passo a passo
preparação da fundação
Devemos mergulhar os cajus por 8 horas em abundância.
Para fazer a massa, coloque as avelãs junto com as tâmaras em um moedor de cozinha.
Despeje a mistura em nosso molde. Para esta receita, o ideal é usar uma forma de metal removível para facilitar muito a apresentação final do bolo. Pressione com uma colher de pau até cobrir bem a base e reserve a forma na geladeira.
Preparação do recheio
Escorra os cajus, retire toda a água e triture-os num processador de alimentos juntamente com o queijo vegan, o leite de coco (sempre enlatado), o sumo de meio limão e o açúcar de coco. Continuamos triturando bem até obtermos uma massa uniforme, densa e sem grumos.
Quando a mistura estiver pronta, despejamos diretamente em nosso molde na base que deixamos previamente pronta. Com a ajuda de uma colher de chá vamos tentar deixar o topo da mistura o mais liso possível.
Colocamos no freezer para que a mistura assente bem e esfrie, pelo menos por cerca de 30 minutos se for consumir no mesmo dia.
Dicas para cheesecake vegano
- Você pode substituir as nozes por biscoitos veganos que podem ser do sabor que você gosta, se você fizer essa alteração basta esmagá-los e adicionar alguma substância gordurosa que permita unificá-lo.
- Para conservar bem o cheesecake vegano, é importante mantê-lo na geladeira e não no freezer. Desta forma, será mantido em perfeitas condições por 4 ou 5 dias.
- Como cobertura você pode usar qualquer geleia que tiver, é apenas para decorar e contrastar sabores.
- Los anacardos Também pode ser cozido em bastante água por 40 minutos, escorrido e processado. Você também pode torrá-los para dar um sabor mais intenso.
- Para fazer leite de coco temos uma receita super fácil em Comer.
- Se você fizer o bolo com antecedência, pode deixá-lo na geladeira por 8 horas. Não há necessidade de colocar no congelador.
- As castanhas de caju também são conhecidas como merey.
- Em vez de açúcar de coco, você pode usar um adoçante ou açúcar convencional.
- A castanha de caju é uma das opções mais utilizadas na culinária vegana como substituto dos laticínios.
Sobremesas mais saudáveis
Sobre Maria Alexandre Gomes
interações com os leitores
