Existem muitas formas de fazer costeletas de porco com molho, hoje vou mostrar uma das minhas preferidas, que é com molho à base de cogumelos.
Cogumelos e carne de porco são uma combinação maravilhosa na cozinha por isso prepare-se para uma receita que não vai deixar ninguém indiferente.
Como fazer costeletas de porco em molho de cogumelos
Aprenda a preparar passo a passo esta deliciosa receita de costeleta de porco caseira com um delicioso molho de cogumelos.
Ingredientes
- 2 costeletas de porco
- 300 gramas cogumelos frescos
- 2 dentes de alho
- ½ cebola média
- ½ taça de vinho branco
- 4 colheres de sopa creme
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- Sal a gosto
Elaboração passo a passo
Lave e corte os cogumelos em rodelas finas.
Corte a cebola em juliana e pique os dentes de alho bem pequenos.
Coloque um pouco de óleo vegetal em uma frigideira média e acrescente a cebola e os dentes de alho. Cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos até dourar levemente.
Agora você vai adicionar os cogumelos. Também sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos. Durante esse tempo você vai ver como eles estão jogando um pouco de líquido, perfeito.
Adicione o vinho branco. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Por fim, acrescente o creme que, embora eu tenha indicado que eram 4 colheres de sopa, essa medida pode ser menor ou maior dependendo do seu gosto.
Mexa bem por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.
Em outra panela com um pouco de óleo vegetal cozinhe as costeletas de porco dos dois lados. Dependendo da espessura da carne, vai precisar de mais ou menos minutos para aquecer, calcule entre 10-15 minutos, verifique sempre para que não passem de cozedura nem passem mal.
Quando estiver pronto, retire do fogo.
Agora, basta servir suas costeletas de porco em um prato, despejando sobre a quantidade de molho de cogumelos que você preparou ao seu gosto.
Apreciar!
Com o que acompanhar as costeletas de porco ao molho
- Uma porção de arroz branco que se mistura com o molho de cogumelos é uma das opções mais deliciosas para acompanhar este prato.
- Mas um bom purê de batata também é ótimo para ele.
- E se não quer purê pode fazer essas batatas assadas que também acompanham bem.
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