Vamos aproveitar a época do damasco com este receita de geleia caseira que será muito rica e útil para você. Em muitos países europeus, eles estão passando pelos meses em que essa fruta está no seu melhor.
Também chamado de damasco, amasco, albergero ou damasco, o damasco É uma das frutas mais requintadas por seu sabor doce e cítrico queÉ ideal para preparações como as de hoje. Embora muitas vezes seja confundido com o pêssego, eles têm suas diferenças bem marcadas.
A geleia de damasco é muito fácil e rápida de preparar, em minutos você terá um molho especial para espalhá-lo em uma deliciosa torrada, um biscoito, ao seu iogurte, cereal, granola ou qualquer alimento que você possa imaginar e gostar.
Para esta receita, você precisará escolherTemos frutas boas e suculentas que vão te ajudar a deixar sua geleia mais deliciosa.
O bom desta geléia de damasco é que ela pode ser facilmente armazenada na geladeira e consumida quando quiser. Vamos começar!
Doce de damasco caseiro
Faça esta geléia de damasco em casa e você terá um molho rico e especial.
Ingredientes
- 500 gr damasco
- 140 gr de Açucar
- suco de um limão
- 1 cda baunilha
- Água
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, lavando bem os damascos e descartando os ossos ou sementes.
Depois de limpos, você os cortará em cubos médios.
Aqueça uma panela e adicione a fruta cortada em cubos com um pouco de água, tente não cobrir tudo e aqueça em fogo médio até que esteja prestes a ferver.
Quando estiver fervendo, você adicionará o açúcar, mais o suco de limão e a baunilha. Misture até que tudo esteja integrado.
Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 45 minutos. A cada 10 minutos, você vai misturar para que o fundo não grude.
Passado esse tempo, observe a textura da sua geleia, que deve ficar bem cremosa.
Desligue o fogo, deixe esfriar e guarde-os em recipientes de vidro ou herméticos. Leve à geladeira por 2 horas e você pode saborear.
Apreciar!
Damasco vs Pêssego
Embora muitos pensem que ambas as frutas são iguais, elas têm suas diferenças apesar de pertencerem à mesma família. Uma das mais marcantes é a textura da casca, o pêssego costuma ser aveludado e com uma semente bem comum, enquanto o damasco tem uma casca lisa e um osso menos áspero.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o pêssego é rico em antioxidantes, com boa oferta de vitaminas C, E, A, complexo B e K, além de minerais como potássio, fósforo, magnésio, ferro e zinco. .
No entanto, os damascos fornecem vitaminas C, A, E, complexo B e K, além de minerais como potássio, ferro, magnésio, fósforo, zinco e cálcio, todos em maior porcentagem.