qua. ago 17th, 2022
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prepare isso comércio de mariscos, um dos mais deliciosos pratos peruanos. Nós explicamos como fazer Comedia.

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Cada país tem sua sopa tradicionalColômbia tem seu sancocho, Venezuela sua fervida, Cuba sua caldosa, e no Peru faz-se um bom aguadito.

O aguadito é sobre um ssopa grossa que é preparada com arroz, muito coentro e outros ingredientes típicos da culinária local, como pimentão amarelo. São feitos com carne, frango ou marisco como o que vamos preparar hoje.

O aguadito de frutos do mar também ele é dito na nação “ressuscitar morto”, pelo seu efeito energético e afrodisíaco que surge depois de combinar todos os alimentos com as variedades de marisco. É uma refeição muito especial, as pessoas fazem quando precisam recarregar e recuperar as energias, até dizem que é milagrosa.

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Neste caso, usaremos os frutos do mar mais comuns, como camarão, lula, polvo, charos ou mexilhões e choco. Você também pode adicionar peixe de carne branca, mas deixamos isso à sua escolha.

Peça ao seu restaurante de frutos do mar os produtos mais frescos e vamos começar!

Aguadito de frutos do mar

Aguadito de frutos do mar, iguaria peruana

Prepare este aguadito de marisco, uma sopa rica para partilhar com a família.

Palavra-chave receita tradicional
Tempo de preparação 25 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos

Ingredientes

  • 100 gr camarão
  • 100 gr de lula
  • 100 gr polvo em pedaços
  • 100 gr de mexilhões (sem conchas)
  • 150 gr de peixe
  • 1 Tigela de arroz
  • 2 ramos de coentro
  • 2 pimentão amarelo
  • 1 cebola
  • 2 alho
  • 1 cenoura
  • 1 pimentas
  • 1 Tigela milho descascado
  • 1/2 xícara de feijão verde ou ervilha Economize $
  • 4 xícaras de caldo de peixe
  • Sal e pimenta
  • Azeite vegetal

Preparação passo a passo

  • Vamos começar nossa receita, cortando a cebola, páprica, cenoura e pimentão em quadrados. Filete o alho.

  • Aqueça uma panela ou panela e frite o alho, depois a cebola. Mais tarde, a páprica e a pimenta.

  • Enquanto os molhos estão fritando, você vai misturar o coentro com um pouco de água até ficar como uma pasta.

  • Adicione a pasta de coentro à panela e misture muito bem. Cozinhe em fogo baixo por minutos.

  • Entretanto, vamos cortar a lula e o choco em rodelas, o polvo e o peixe em cubos e a lula ao meio.

  • Adicione todos os mariscos à panela e misture bem.

  • Adicione também o arroz, ervilha ou feijão, milho, cenoura, sal e pimenta a gosto. Misture muito bem.

  • É hora de adicionar o caldo de peixe, misturar e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.

  • Passado esse tempo, experimente se faltar sal e adicione-o. Caso contrário, desligue e deixe descansar.

  • Sirva em um prato fundo e saboreie.

  • Apreciar!

O que mais você pode adicionar a ele?

A este aguadito de marisco pode juntar um toque de limão que vai muito bem com marisco. Você adiciona o suco na hora das refeições para mantê-los frescos, não recomendo adicioná-los enquanto estiver cozinhando porque pode torná-lo amargo.

Para decorar, faça-o com salsa picada.

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