prepare isso comércio de mariscos, um dos mais deliciosos pratos peruanos. Nós explicamos como fazer Comedia.
Cada país tem sua sopa tradicionalColômbia tem seu sancocho, Venezuela sua fervida, Cuba sua caldosa, e no Peru faz-se um bom aguadito.
O aguadito é sobre um ssopa grossa que é preparada com arroz, muito coentro e outros ingredientes típicos da culinária local, como pimentão amarelo. São feitos com carne, frango ou marisco como o que vamos preparar hoje.
O aguadito de frutos do mar também ele é dito na nação “ressuscitar morto”, pelo seu efeito energético e afrodisíaco que surge depois de combinar todos os alimentos com as variedades de marisco. É uma refeição muito especial, as pessoas fazem quando precisam recarregar e recuperar as energias, até dizem que é milagrosa.
Neste caso, usaremos os frutos do mar mais comuns, como camarão, lula, polvo, charos ou mexilhões e choco. Você também pode adicionar peixe de carne branca, mas deixamos isso à sua escolha.
Peça ao seu restaurante de frutos do mar os produtos mais frescos e vamos começar!
Aguadito de frutos do mar, iguaria peruana
Prepare este aguadito de marisco, uma sopa rica para partilhar com a família.
Ingredientes
- 100 gr camarão
- 100 gr de lula
- 100 gr polvo em pedaços
- 100 gr de mexilhões (sem conchas)
- 150 gr de peixe
- 1 Tigela de arroz
- 2 ramos de coentro
- 2 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 2 alho
- 1 cenoura
- 1 pimentas
- 1 Tigela milho descascado
- 1/2 xícara de feijão verde ou ervilha Economize $
- 4 xícaras de caldo de peixe
- Sal e pimenta
- Azeite vegetal
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, cortando a cebola, páprica, cenoura e pimentão em quadrados. Filete o alho.
Aqueça uma panela ou panela e frite o alho, depois a cebola. Mais tarde, a páprica e a pimenta.
Enquanto os molhos estão fritando, você vai misturar o coentro com um pouco de água até ficar como uma pasta.
Adicione a pasta de coentro à panela e misture muito bem. Cozinhe em fogo baixo por minutos.
Entretanto, vamos cortar a lula e o choco em rodelas, o polvo e o peixe em cubos e a lula ao meio.
Adicione todos os mariscos à panela e misture bem.
Adicione também o arroz, ervilha ou feijão, milho, cenoura, sal e pimenta a gosto. Misture muito bem.
É hora de adicionar o caldo de peixe, misturar e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
Passado esse tempo, experimente se faltar sal e adicione-o. Caso contrário, desligue e deixe descansar.
Sirva em um prato fundo e saboreie.
Apreciar!
O que mais você pode adicionar a ele?
A este aguadito de marisco pode juntar um toque de limão que vai muito bem com marisco. Você adiciona o suco na hora das refeições para mantê-los frescos, não recomendo adicioná-los enquanto estiver cozinhando porque pode torná-lo amargo.
Para decorar, faça-o com salsa picada.
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