dom. jun 26th, 2022
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Um delicioso marinada de frango peruana para que você possa desfrutar de um bom prato. Dentro Comedia Vamos ensinar-lhe tudo sobre a sua fácil preparação.

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Um dos alimentos mais representativos do Peru, sem dúvida, é o adobo. Se trata de um guisado especial com alguns dos ingredientes mais nativos do país. Esta receita pode ser feita com carne de porco ou porco, carne, cabrito ou frango como a que vamos preparar hoje.

Uma marinada de frango peruano deve ter alho, cebola, pimenta vermelha como temperos principais; fundido com o tempero das especiarias mais utilizadas: cominho, orégano, vinagre e, finalmente, o toque mágico: chicha jora, uma das bebidas à base de milho mais populares do país.

Pode dizer-se que, juntamente com o cabrito seco, fazem parte dos ensopados mais representativos da gastronomia nacional. Sua preparação é simples e rápida tornam este prato ideal para almoços em família, encontros com amigos ou qualquer ocasião especial.

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Para conseguir uma boa marinada, devemos ter uma excelente marinada que você aprenderá a preparar conosco.

Sem mais delongas, vamos passo a passo.

Adobo de frango peruano

Como fazer Adobo de frango peruano

Marinada de frango peruano, uma receita rica para compartilhar com a família.

Palavra-chave receita tradicional
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 35 minutos

Ingredientes

  • 250 gr de frango (peito e coxa)
  • 1 cda pimenta amarela moída
  • 2 pimentas marisol
  • 1 Tigela de chicha jora
  • 1 cda orégano
  • 1 cda cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 cebolas (roxo e branco)
  • 1 pimenta quente
  • Azeite de oliva

Preparação passo a passo

  • Em uma tigela, você vai colocar os pedaços de frango. Você vai adicionar o cominho, o pimentão amarelo, orégano, pimenta e sal a gosto, e a jora moça. Você vai misturar muito bem, você cobrirá e deixará marinar no tempo indicado.

  • Assim que o frango estiver marinado, continuaremos a cozinhá-lo. Aqueça uma frigideira grande ou caçarola com azeite.

  • É hora de adicionar o frango marinado com todos os líquidos à sua panela, misture. Cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

  • Enquanto cozinha, vamos pegar os pimentões e cortá-los em pequenas tiras. Pegue a cebola e a pimenta e faça o mesmo.

  • Você vai adicionar esses ingredientes à panela onde o frango está sendo cozido, misture, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

  • Passado esse tempo, verifique o seu frango, que deve estar tenro, bem cozido e com um bom guisado ou marinada.

  • Desligue, deixe esfriar um pouco e sirva.

  • Gosto!

Companheiros perfeitos para sua marinada de frango

Esta marinada pode ser consumida acompanhada de uma porção de arroz branco caseiro bem soltinho.

Outro dos companheiros perfeitos para este prato popular é a mandioca. Pode ser comido cozido e macio. É embebido no ensopado de frango e o resultado será muito delicioso. Deixo-vos esta opção: yucca com mojo (podem passar sem o mojo neste caso).

Alguns truques

Se você quiser uma marinada mais espessa, pode adicionar farinha de rosca, uma colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo para engrossar o ensopado. Além disso, se você não sabe fazer chicha de jora, pode substituir por cerveja preta.

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