dom. jun 26th, 2022
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UMA creme de caranguejo macio e nutritivo para os seus dias. Uma opção muito saborosa e delicada que você aprenderá a fazer em Comedia.

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Os mariscos serão sempre uma especialidade e uma alternativa seguro para quem quer comer algo diferente ou para quem é amante do marisco e do cheiro a praia.

Temos um extenso livro de receitas com preparações requintadas de sopas, cremes e pratos de marisco e, por fim, este creme de caranguejo Não poderia faltar porque você precisa fazer e experimentar em casa.

O creme de caranguejo é uma verdadeira delícia, este ingrediente principal é um dos mais suaves e de sabor mais agradável do mercado. Isso dará ao creme um sabor único e especial.

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este pires Você pode servir como entrada em qualquer ocasião. Você também pode comê-lo no jantar ou guardá-lo para desfrutar em outro momento da sua semana. Inclua no seu cardápio, garanto que não será um desperdício.

Vamos começar com o passo a passo!

creme de caranguejo

delicioso creme de caranguejo

Prepare este creme de caranguejo e surpreenda a todos em casa com o seu sabor especial.

Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos

Ingredientes

  • 400 gr caranguejo
  • 300 ml de água
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 alho-poró
  • 80 gr de manteiga
  • 200 ml leite
  • 1 cda o pimentão
  • 1 cda amido de milho ou farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 30 ml de vinho branco

Preparação passo a passo

  • Vamos começar nossa receita colocando os caranguejos lavados em uma panela, adicione a água e comece a ferver por 20 minutos para que nossos frutos do mar amoleçam.

  • Quando esse tempo passar e você perceber que a casca mudou de cor, desligue-a, coloque-a e deixe esfriar. Reserve uma xícara do caldo onde os caranguejos foram cozidos.

  • Quando estiverem em temperatura ambiente, você vai descascá-los e remover a comida ou a carne do caranguejo. Principalmente concentrado na cauda e nas pinças. Vamos reservar comida.

  • Vamos começar a cortar nossas cebolas, alho, cenoura e alho-poró.

  • Você vai aquecer uma frigideira e adicionar a manteiga. Vamos fritar o alho, a cebola, depois a junta de alho e finalmente a cenoura. Deixe cozinhar por 3 minutos.

  • A esta preparação junta-se a carne de caranguejo juntamente com o vinho do banco e deixa-se cozinhar em lume médio até reduzir todo o licor.

  • Quando reduzir e todos os legumes estiverem integrados, desligue e deixe esfriar para processar.

  • Em um liquidificador ou processador, você adicionará a xícara de caldo onde os caranguejos foram cozidos. Em seguida, você adicionará os legumes e a carne de caranguejo, ou seja, o molho que fizemos anteriormente.

  • Processe até que tudo esteja completamente homogêneo e não haja grumos. Devemos ter algum tipo de sopa sobrando.

  • Aqueça uma panela e adicione esta mistura, depois o leite, adicione a páprica, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione também a colher de farinha de trigo ou amido de milho, misture e deixe cozinhar por 7 minutos até que tudo esteja perfeitamente integrado.

  • Quando estiver pronto, desligue, deixe esfriar um pouco e aproveite.

Para um vinco mais denso:

Se você quiser que seu creme de caranguejo seja mais denso e espesso, você pode substituir o leite por ata ou creme de leite que lhe dará uma espessura especial. Além disso, você pode experimentá-lo com um creme bechamel que funcionará perfeitamente.

Recomendo que se for um amante de queijo, adicione uns pedaços de mozzarella que vai muito bem com o caranguejo. Agora, se você é um amante de frutas cítricas, adicione limão e você não vai se arrepender do sabor que levará.

Acompanhe a sua refeição com:

Pode acompanhar este creme com uns pãezinhos duros que darão um toque crocante à preparação. Você pode usar croutons e vai ficar sensacional, também bolachas como refrigerante ou água.

Outras opções: