UMA creme de caranguejo macio e nutritivo para os seus dias. Uma opção muito saborosa e delicada que você aprenderá a fazer em Comedia.
Os mariscos serão sempre uma especialidade e uma alternativa seguro para quem quer comer algo diferente ou para quem é amante do marisco e do cheiro a praia.
Temos um extenso livro de receitas com preparações requintadas de sopas, cremes e pratos de marisco e, por fim, este creme de caranguejo Não poderia faltar porque você precisa fazer e experimentar em casa.
O creme de caranguejo é uma verdadeira delícia, este ingrediente principal é um dos mais suaves e de sabor mais agradável do mercado. Isso dará ao creme um sabor único e especial.
este pires Você pode servir como entrada em qualquer ocasião. Você também pode comê-lo no jantar ou guardá-lo para desfrutar em outro momento da sua semana. Inclua no seu cardápio, garanto que não será um desperdício.
Vamos começar com o passo a passo!
delicioso creme de caranguejo
Prepare este creme de caranguejo e surpreenda a todos em casa com o seu sabor especial.
Ingredientes
- 400 gr caranguejo
- 300 ml de água
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 alho-poró
- 80 gr de manteiga
- 200 ml leite
- 1 cda o pimentão
- 1 cda amido de milho ou farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 30 ml de vinho branco
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita colocando os caranguejos lavados em uma panela, adicione a água e comece a ferver por 20 minutos para que nossos frutos do mar amoleçam.
Quando esse tempo passar e você perceber que a casca mudou de cor, desligue-a, coloque-a e deixe esfriar. Reserve uma xícara do caldo onde os caranguejos foram cozidos.
Quando estiverem em temperatura ambiente, você vai descascá-los e remover a comida ou a carne do caranguejo. Principalmente concentrado na cauda e nas pinças. Vamos reservar comida.
Vamos começar a cortar nossas cebolas, alho, cenoura e alho-poró.
Você vai aquecer uma frigideira e adicionar a manteiga. Vamos fritar o alho, a cebola, depois a junta de alho e finalmente a cenoura. Deixe cozinhar por 3 minutos.
A esta preparação junta-se a carne de caranguejo juntamente com o vinho do banco e deixa-se cozinhar em lume médio até reduzir todo o licor.
Quando reduzir e todos os legumes estiverem integrados, desligue e deixe esfriar para processar.
Em um liquidificador ou processador, você adicionará a xícara de caldo onde os caranguejos foram cozidos. Em seguida, você adicionará os legumes e a carne de caranguejo, ou seja, o molho que fizemos anteriormente.
Processe até que tudo esteja completamente homogêneo e não haja grumos. Devemos ter algum tipo de sopa sobrando.
Aqueça uma panela e adicione esta mistura, depois o leite, adicione a páprica, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione também a colher de farinha de trigo ou amido de milho, misture e deixe cozinhar por 7 minutos até que tudo esteja perfeitamente integrado.
Quando estiver pronto, desligue, deixe esfriar um pouco e aproveite.
Para um vinco mais denso:
Se você quiser que seu creme de caranguejo seja mais denso e espesso, você pode substituir o leite por ata ou creme de leite que lhe dará uma espessura especial. Além disso, você pode experimentá-lo com um creme bechamel que funcionará perfeitamente.
Recomendo que se for um amante de queijo, adicione uns pedaços de mozzarella que vai muito bem com o caranguejo. Agora, se você é um amante de frutas cítricas, adicione limão e você não vai se arrepender do sabor que levará.
Acompanhe a sua refeição com:
Pode acompanhar este creme com uns pãezinhos duros que darão um toque crocante à preparação. Você pode usar croutons e vai ficar sensacional, também bolachas como refrigerante ou água.
Outras opções: