qua. ago 17th, 2022
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A natureza nos fornece tudo o que precisamos, mesmo que tenhamos uma condição que não nos permita consumir certos tipos de alimentos, pode ser uma dieta ou simplesmente que nosso corpo não processe certos aditivos naturais. Mas para tudo há opções e felizmente deliciosas.

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o glúten É uma proteína encontrada em vários cereais e, em pessoas com doença celíaca, sua presença causa dor persistente na região abdominal, eczema ou erupções cutâneas, dor de cabeça, fadiga e confusão, entre outras condições.

Hoje temos um preparo, a base da comida preferida de muitos, não estou exagerando quando digo tudo. Faremos uma massa de pizza sem glúten, à qual você pode adicionar o que quiser e será uma refeição deliciosa que não causará nenhum desconforto.

Não há segredos nesta receita, é ainda mais fácil que a tradicional. Vamos começar a preparar massa de pizza sem glúten

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Massa de pizza sem glúten

Como fazer massa de pizza sem glúten

Um preparo bem simples, siga o passo a passo e faça sua própria massa de pizza sem glúten.

Platão pão, bolos, farinha
Cocina Italiana, Saudável
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Autor Maria Alexandre Gomes

Ingredientes

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 cdta. sal marina
  • ½ Tigela água

Preparação passo a passo

  • Coloque a farinha e o sal em uma tigela e misture com a ajuda de uma colher.

  • Adicionamos a água em pequenos pingos, a quantidade de água é aproximada, pode ser que tenha que adicionar mais ou menos. Continue incorporando com a ajuda da colher e depois comece a integrar com as mãos limpas.

  • Deve ter uma textura manejável que não grude nas mãos e é suave. Faça uma bola e deixe descansar por 2 minutos.

  • Enfarinhe uma superfície lisa e estique a massa com a ajuda de um rolo até ficar com o formato de uma pizza.

  • Adicione seus ingredientes favoritos e asse por 15 minutos a 200ºC ou 400ºF.

Considerações para massa de pizza sem glúten

  • Não é essencial usar farinha de trigo sarraceno, você pode usar outro tipo, como farinha de arroz integral, farinha de amêndoa, milho, milheto, quinoa, sorgo, amaranto e teff (um cereal da Etiópia). Você também pode usar amidos como araruta, milho, batata e tapioca.
  • O sal é opcional, embora dê bastante sabor à pizza.
  • Você também pode adicionar orégano à massa para dar um sabor mais italiano.
  • Você pode adicionar um pouco de gordura saudável, eu gosto assim, mas é uma questão de gosto.
  • A umidade da massa também dependerá da temperatura em que você estiver no momento de prepará-la. É por isso que a quantidade de água não é rigorosa, você pode usar mais ou menos.

Mais receitas de comida sem glúten

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