qua. ago 17th, 2022
P U B L I C I D A D E
Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

Se você quer um aperitivo crocante e delicioso, você está chamuças de frango são os perfeitos para isso. Todos os detalhes de sua preparação, deixaremos para você Comedia.

P U B L I C I D A D E

Se falarmos sobre ingressos pagos, lanches divertidosCom receitas fora do comum, estamos definindo chamuças e muitos outros pratos.

Se você não sabia o que eles são, eu vou te dizer como eles são algumas empanadas em forma de triângulo ou cones feito com farinha de trigo e frito. É nativo da Índia e muito popular em outras nações asiáticas.

as samosas são regularmente recheados com legumes, mas com a grande variedade de carnes e temperos, eles vêm mudando de versão. Atualmente, há carne de vaca, borrego, enchidos e frango como o que vamos preparar hoje.

P U B L I C I D A D E

Estas chamuças de frango são muito especiais, tenras e ricas. A combinação da massa, com o sabor suave do frango fazem deles uma verdadeira iguaria. Embora seja uma comida indiana, você pode prepará-la facilmente em casa sem nenhum problema.

Sem mais delongas, vamos passo a passo. Vamos começar!

chamuças de frango

Samosas de frango, uma receita indiana

Prepare estas chamuças de frango e delicie-se com o seu sabor extraordinário.

Platão pão, pastelaria, farinha, Frango
Palavra-chave receita tradicional
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Resto da massa: 30 minutos
tempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

Para a massa:

  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 cda de sal
  • 80 ml óleo vegetal
  • 100 ml de água

Enchimento:

  • 2 peitos de frango
  • 1 alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • 2 páprica (um vermelho e um verde)
  • 1 cebola
  • 1 cda de curry
  • Sal e pimenta
  • Azeite de oliva
  • 1 ovo

Preparação passo a passo

Vamos fazer a massa:

  • Em uma tigela, vamos unir a farinha de trigo e o sal. Misture até que eles se juntem.

  • Em seguida, abra um espaço no meio da farinha e adicione o óleo para hidratar nossa mistura.

  • Com as mãos, vamos juntar a farinha com o óleo para que fiquem perfeitamente hidratadas. Será como migalhas.

  • Quando tivermos essa textura, adicionaremos a água aos poucos e amassaremos muito bem até obter uma massa homogênea e manejável.

  • Faça uma bola da nossa massa, coloque-a em uma tigela e cubra-a com filme plástico. Deixe repousar por 30 minutos.

Nós preparamos o frango

  • Vamos pegar os peitos e cortá-los em pequenos cubos.

  • Agora, vamos cortar a cebola, os pimentões em pequenos quadrados. Vamos filetar o alho e cortar o alho-poró em fatias.

  • Aqueça uma frigideira com as colheres de azeite. Quando estiver quente, vamos colocar o alho e fritar um pouco.

  • Agora adicione a cebola. Mais tarde a páprica. Misture e frite.

  • Quando nossos vegetais são fritos. Você vai adicionar um pouco mais de azeite ao frango. Misture e deixe cozinhar por 3 minutos.

  • É hora de adicionar o curry, sal e pimenta a gosto e o alho-poró. Misture e cozinhe em fogo médio por 7 minutos.

  • Neste ponto, a carne deve estar bem temperada e cozida. Aumente o fogo e termine de cozinhar, até reduzir todo o líquido do recheio. Lembre-se de que não deve sobrar caldo, pois pode esfarelar a massa.

  • Quando o frango estiver seco, desligue-o e deixe esfriar.

Vamos montar as empanadas:

  • Vamos pegar nossa massa, esticá-la com um rolo na nossa bancada enfarinhada até ficar bem fina.

  • Quando tivermos a massa bem fininha, vamos cortar alguns retângulos de aproximadamente 10 cm de comprimento e 3 cm de largura.

  • Bata o ovo que servirá de pasta.

  • Vamos adicionar o ovo batido em toda a borda da massa com um pincel.

  • Coloque uma colher de sopa do recheio na ponta da assadeira e dobre a massa em um triângulo até fechar.

  • Repita este procedimento com todas as folhas até montar suas chamuças.

  • Aqueça uma frigideira com bastante óleo para fritar.

  • Vamos fritar cada uma das samosas por aproximadamente até que estejam douradas.

  • Vamos colocá-los em um papel absorvente para remover o acesso de óleo.

  • Deixe esfriar um pouco e podemos provar.

  • Apreciar!

Outra maneira de cozinhá-los

Se você é daquelas pessoas que não gosta de frituras, ou está sempre procurando uma opção menos calórica, pode fazer suas chamuças com um truque que vou deixar para você. Embora esta receita indiana, que é vendida em todas as ruas do país, seja tradicionalmente cozida em óleo abundante para obter aquele toque crocante e especial na massa, você pode prepará-la de acordo com o seu gosto.

Uma das alternativas é ir ao forno, basta colocar as chamuças num tabuleiro untado, espalhar azeite ou ovo batido por toda a superfície e decorar com sementes de sésamo para ficarem mais bonitas. Este formulário será muito mais recomendado se você estiver em um plano alimentar para ter uma alimentação mais saudável.

mais enchimentos

Receitas semelhantes