Este molho de frutos vermelhos é maravilhoso e muito versátil, podendo ser utilizado tanto em pratos salgados como em sobremesas. Sim, é assim que você lê.
Mas é isso, além disso, é muito fácil de fazer.
Se você se pergunta de que frutas vermelhas vai precisar para fazer este molho, as típicas são: morangos, mirtilos, framboesas, amoras, cerejas e groselhas. Qualquer um desses, ou todos eles, são perfeitos para esta receita.
Receita de molho de frutas vermelhas
Aprenda a preparar um delicioso molho caseiro de frutas vermelhas, fácil e perfeito para acompanhar pratos doces e salgados.
Ingredientes
- ½ kg de frutas vermelhas variadas morangos, framboesas, amoras, mirtilos
- 1 copo de vinho tinto
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá canela em pó
- Uma pitada de sal
Elaboração passo a passo
Pique os frutos vermelhos e retire as sementes (no caso das cerejas). Coloque-os em uma panela média com o copo de vinho tinto e um pouco de água, o suficiente para cobrir ligeiramente os frutos vermelhos.
Adicione o vinagre, o açúcar, a canela em pó e uma pitada muito pequena de sal.
Coloque a panela em fogo médio e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Experimente para dar sabor, se precisar de um pouco de açúcar extra, aproveite para fazer
Retire do fogo e passe o molho no liquidificador até obter uma textura cremosa ao seu gosto.
Deixe descansar e é isso.
Com o que usar este molho de frutas vermelhas
- Como mencionei no início, esse molho funciona bem com pratos doces e salgados.
- Você pode usá-lo para cobrir um cheesecake ou qualquer bolo caseiro.
- Também funciona com cupcakes ou muffins.
- Mas onde o seu uso mais se destaca são as carnes: bifes assados ou grelhados combinam perfeitamente com este molho.
- Funciona muito bem com carne bovina e suína. Costelas e costeletas maravilhosas.
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